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Colicchia, uno dei templi della granita siciliana, in una bellissima Trapani…
Due storie interessanti prese dalla stampa: una azienda di semi romagnola, diventata multinazionale, potrebbe diventare cinese; il 13 giugno gli svizzeri decideranno sulla proibizione dei pesticidi in agricoltura…
Una cantina nelle Colline Lucchesi, un progetto ambizioso, perseguito con serietà e dedizione…
La pandemia ci ha tolto consuetudini ed emozioni. Ma niente paura, sono lì pronte a tornare. Richiamate, magari, da un sorso di Barolo…
Gli effetti della Brexit sulle esportazioni di vino italiano nel Regno Unito iniziano a farsi sentire…
Tre vini assai rappresentativi di Rocca delle Macìe: tre belle e diverse espressioni del Chianti Classico di Castellina …
Dai tempi della famiglia Riccardi e di Lorenzo il Magnifico agli investimenti milionari di una famiglia inglese. La nuova vita di una tenuta di grandi ambizioni fra vino, agricoltura e ricettività …
Le fugaci e casuali soste "alimentari", spesso emergenziali, talvolta fanno fare belle scoperte…
Ad Andria fortunato incontro con un caseificio che unisce alla bravura nell'interpretare tradizione interessanti spunti innovativi…
Il triste spettacolo in Salento degli ulivi secchi a causa della Xylella fastidiosa induce al pessimismo, ma un riscatto è possibile…
Da Salerno a Paestum una lunghissima serie di caseifici, con protagonista la meravigliosa mozzarella di bufala campana. Come resistere?…
Saliamo a Ravello, via dalla pazza folla e dalla (ridotta) frenesia della Costiera Amalfitana. Da Villa Rufolo si torna in uno stato di estasi…
Limoni dolci, cedri, un bello spaghetto allo scoglio. Tutto "al volo", sulla Costiera Amalfitana!…
Per ristorarsi ad esempio dalle emozioni della Cattedrale di Santa Maria Assunta conviene infilarsi in via dei Tribunali. E sarà una festa…
Un meraviglioso spaghetto allo scoglio mangiato affacciati sul mare di Positano. Come si fa? Basta partire la mattina dal mercato di Porta Nolana a Napoli...…
Da Caserta una mozzarella di bufala di struggente dolcezza, da Napoli sfogliatelle calde e altre delizie: il tutto, su una terrazza di Napoli affacciata su vicoli e basiliche…
Caterina Gargari di Pieve de Pitti, bella realtà della provincia di Pisa, negli anni si è assegnata la complicata missione di conoscere palmo a palmo il suo territorio, soprattutto per comprendere e catalogarne le diverse espressioni del sangiovese, che vanno ad armonizzarsi nel Cerretello, un Chianti Superiore, e nel Moro…
Noi de L’AcquaBuona siamo affezionati al Merano Wine Festival. Personalmente ricordo ancora quando, poco meno di 20 anni fa, lessi una email per nulla roboante su di un evento che si sarebbe svolto in questa località altoatesina. Detti un’occhiata all’elenco delle aziende, ed essendo nella prima intensa fase della passione…
Approfittando dell'occasione che si ha nella "Chianti Classico Collection" di avere una ampia panoramica di annate, ecco un "check" della vendemmia 2016 fra annata, Riserva e Gran Selezione …
Fra le prime vittime del coronavirus c’è il ristorante sotto casa mia. Era quasi sempre pieno, essendo gestito con allegria e intelligenza…
Arrivato dopo l'avversa annata 2014, il Brunello di Montalcino 2015 già al momento dell'uscita si annunciava di ottime potenzialità. Potenzialità confermate dagli assaggi di Benvenuto Brunello, che hanno mostrato come il grande caldo di luglio spesso non abbia impedito belle doti di eleganza e bevibilità e in qualche caso vini…
É morto ieri nella sua Montecatini Sirio Maccioni, gigante della ristorazione italiana che conquistò l'America facendo capire la bellezza della nostra cucina…
Appunti di degustazione sul "secondo vino" dell'importantissimo comprensorio toscano. Presentata l'annata 2018, tutto sommato equilibrata e di buona qualità con qualche testimonianza della 2017, più problematica dal punto di vista climatico, 2017…
In occasione delle resentaziomi in anteprima nella struttura dedicata al bianco toscano di recente inaugurazione, un panorama delle annate 2019, 2018 e 2017…
Due belle annate protagoniste all'ultimo Benvenuto Brunello…
Da Filippo a Pietrasanta. La cucina che cresce, o dell’arte dell’accoglienza
Panettone artigianale o industriale? Meglio il primo ma…
“Il grande libro dei vini dolci d’Italia”, di Massimo Zanichelli. La bellezza dei colori, innanzitutto
Il diario del secondo lockdown. 26 novembre – 2 dicembre
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