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Le fugaci e casuali soste "alimentari", spesso emergenziali, talvolta fanno fare belle scoperte…
Ad Andria fortunato incontro con un caseificio che unisce alla bravura nell'interpretare tradizione interessanti spunti innovativi…
Il triste spettacolo in Salento degli ulivi secchi a causa della Xylella fastidiosa induce al pessimismo, ma un riscatto è possibile…
Da Salerno a Paestum una lunghissima serie di caseifici, con protagonista la meravigliosa mozzarella di bufala campana. Come resistere?…
Saliamo a Ravello, via dalla pazza folla e dalla (ridotta) frenesia della Costiera Amalfitana. Da Villa Rufolo si torna in uno stato di estasi…
Limoni dolci, cedri, un bello spaghetto allo scoglio. Tutto "al volo", sulla Costiera Amalfitana!…
Per ristorarsi ad esempio dalle emozioni della Cattedrale di Santa Maria Assunta conviene infilarsi in via dei Tribunali. E sarà una festa…
Un meraviglioso spaghetto allo scoglio mangiato affacciati sul mare di Positano. Come si fa? Basta partire la mattina dal mercato di Porta Nolana a Napoli...…
Da Caserta una mozzarella di bufala di struggente dolcezza, da Napoli sfogliatelle calde e altre delizie: il tutto, su una terrazza di Napoli affacciata su vicoli e basiliche…
Caterina Gargari di Pieve de Pitti, bella realtà della provincia di Pisa, negli anni si è assegnata la complicata missione di conoscere palmo a palmo il suo territorio, soprattutto per comprendere e catalogarne le diverse espressioni del sangiovese, che vanno ad armonizzarsi nel Cerretello, un Chianti Superiore, e nel Moro…
Noi de L’AcquaBuona siamo affezionati al Merano Wine Festival. Personalmente ricordo ancora quando, poco meno di 20 anni fa, lessi una email per nulla roboante su di un evento che si sarebbe svolto in questa località altoatesina. Detti un’occhiata all’elenco delle aziende, ed essendo nella prima intensa fase della passione…
Approfittando dell'occasione che si ha nella "Chianti Classico Collection" di avere una ampia panoramica di annate, ecco un "check" della vendemmia 2016 fra annata, Riserva e Gran Selezione …
Fra le prime vittime del coronavirus c’è il ristorante sotto casa mia. Era quasi sempre pieno, essendo gestito con allegria e intelligenza…
Arrivato dopo l'avversa annata 2014, il Brunello di Montalcino 2015 già al momento dell'uscita si annunciava di ottime potenzialità. Potenzialità confermate dagli assaggi di Benvenuto Brunello, che hanno mostrato come il grande caldo di luglio spesso non abbia impedito belle doti di eleganza e bevibilità e in qualche caso vini…
É morto ieri nella sua Montecatini Sirio Maccioni, gigante della ristorazione italiana che conquistò l'America facendo capire la bellezza della nostra cucina…
Appunti di degustazione sul "secondo vino" dell'importantissimo comprensorio toscano. Presentata l'annata 2018, tutto sommato equilibrata e di buona qualità con qualche testimonianza della 2017, più problematica dal punto di vista climatico, 2017…
In occasione delle resentaziomi in anteprima nella struttura dedicata al bianco toscano di recente inaugurazione, un panorama delle annate 2019, 2018 e 2017…
Due belle annate protagoniste all'ultimo Benvenuto Brunello…
L'anno scorso la famiglia Gaslini Alberti ha festeggiato gli 80 anni dalla prima acquisizione di Badia di Morrona, prima benedettina e poi camaldolese. 110 ettari di vigneti nella campagna pisana, un lungo cammino verso la qualità prima e l'eccellenza poi…
In un locale raccolto e accogliente una cucina dai sapori intensi e ben scanditi, con il tartufo bianco protagonista…
Cenone di Capodanno al Bistrot di Rieti. Cucina leggera e piacevole nella piazzetta considerata il centro d'Italia. E buon 2020!…
Nel centro storico di Pisa un locale gradevole, con mano meridionale in cucina dai buoni esiti nel piatto…
Quasi 100 ettari, una cantina di 6000 metri quadri in un territorio ad altissima vocazione. Ma soprattutto, una cantina che vuole essere protagonista della vita del territorio…
Incontro con questa ormai storica azienda delle Colline Pisane nel Savini Restaurant di Firenze. Una carrellata dei loro vini, frutto di scelte originali e sperimentatrici …
Nella prestigiosa cantina Tua Rita, in Val di Cornia o Alta Maremma livornese che dir si voglia, un epico incontro fra vini potenti ed eleganti, e una cucina azzeccata di un prodotto marino purtroppo spesso banalizzato…
I prezzi dei Bordeaux ancora dettati da Robert Parker
Dall’oblìo alla riscoperta: il riso Razza 77
Il Sorriso di Cielo di Stefano Pizzamiglio. Una verticale aromatica
L’ N.P.U 2004 e gli altri Champagne di Bruno e Alice Paillard
Il Natale? A Firenze (fino alla vigilia) sa di EmergencyQuesto sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Per capire quali cookie ed in che modo vengono utilizzati, consulta la nostra pagina della Privacy. Accetta i cookie cliccando sul pulsante 'Accetta'. In qualsiasi momento dalla pagina relativa potrai rivedere e cambiare il tuo consenso.
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