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Le pillole

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Cembra, in odor di montagna

FERNANDO PARDINI - 0
Una cantina sociale che nasce, cresce e si sviluppa in un contesto di montagna è ancora più sociale. Recuperare "a rigor di logica" una...
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“Il 13” a Castiglione della Pescaia: l’affidabilità fatta ristorante

Riccardo Farchioni - 0
Un indirizzo sicuro oltre i millanta luoghi dove mangiare e bere in una località turistica di successo
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Il Ristoro Agricolo della Fattoria Sardi: da Casadei a Monk

FERNANDO PARDINI - 0
Sono andato al Ristoro Agricolo della Fattoria Sardi, alle porte di Lucca. Ci sono andato con un animo scanzonato da gita fuori porta, non...
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A Modigliana la 6a edizione di Stella dell’Appennino

Paolo Rossi - 0
Il 10, 11 e 12 settembre 2022, al Borghetto di Brola presso Modigliana (Forlì-Cesena) si terrà la sesta edizione di Stella dell'Appennino, manifestazione in...
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Qui Berna: Zur Krone, garbate contaminazioni (elvetiche) in cucina

Riccardo Farchioni - 0
Un luogo dove cercare la cucina "tipica" svizzera. Dove il tipico include corpose "contaminazioni"
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Qui Madrid/2: e alla fine, paella sia!

Riccardo Farchioni - 0
Alla ricerca di una paella a Madrid. Alla fine non sarà indimenticabile, ma la voglia ce la siamo tolta
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Qui Madrid: le Caracoles di Amadeo

Riccardo Farchioni - 0
Un luogo caratteristico di Madrid dove gustare le chiocciole, anzi las caracoles
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Sangiovese & Merlot (a Volterra)

Riccardo Farchioni - 0
Quando senti dire che c'è un coraggioso vignaiolo che in toscana, a Volterra, vuole impiantare vigneti in un terreno argilloso (con una scarsa piovosità) pensi: merlot. Poi lui insiste e arriva anche il sangiovese. E alla fine ti sorprende, perché se la giocano alla pari...
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Duddova

FERNANDO PARDINI - 0
Ignoravo l'esistenza di Duddova, da qualche parte nel comune di Bucine (AR), che anche a ritrovarla non saprei, senza gli ausili moderni di rintracciamento. Men che meno nessun cartello, prima di arrivare lì, ti indica che a Duddova ci sta l'omonima Bottega.
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La via italiana al foie gras e un vermentino che sfida il tempo: che bella coppia!

Riccardo Farchioni - 0
Un foie gras elaborato e abbinato con fantasia da uno chef di talento e un vermentino che sfida gli anni: un coppia originale e ingtrigante...
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Ristorante “La Bottega del 30″… e lode!

Leonardo Mazzanti - 0
Si trova nel piccolo borgo di Villa a Sesta, nel cuore del Chianti Classico, vicino a Castelnuovo Berardenga, in quella che era realmente la...
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Il Consorzio Vino Toscana, per la tutela di un brand fragile ma fortissimo

Riccardo Farchioni - 0
Grazie a una chiacchierata “al volo” con Cesare Cecchi, membro di una delle famiglie-emblema del vino toscano e italiano, siamo stati illuminati live sul...
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