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Tracciabilità del sangiovese di Montalcino: le conclusioni del convegno

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È il metodo cosiddetto degli “antociani” e non quello del DNA quello più efficace e sicuro per tracciare l’origine del vino contenuto in ciascuna bottiglia di Brunello
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Dal 12 luglio a Castagneto (LI): Conversazioni sul vino in biblioteca

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