No dell'Unione Europea all'istituzione di una categoria per il vino biologico nonostante la sua istituzione fosse stata posta con urgenza. L'unica possibilità rimane la indicazione del vino come proveniente da uva coltivata in modo biologico (decanter.com, 18/6)…

Chateau Lafite Rothschild e Chateau Mouton Rothschild: prima tranche del 2009 en primeur a 450 euro la bottiglia, 550 dai negociant (decanter.com, 20/6)…

La Milchwerk Jäger GmbH, 140 anni, gestione famigliare, produttrice delle mozzarelle blu, si è arrabbiata con l'Italia. Sostiene che le nostre autorità erano da tempo a conoscenza di una occasionale infiltrazione nell'acqua delle mozzarelle del batterio responsabile della colorazione. "Agli italiani dà fastidio che le mozzarelle arrivino dall'estero o siano…

Guerra franco-svizzera sull'Assenzio, bevanda "maledetta" ricavata dalla distillazione dell'omonima pianta, 70% di alcol. Usata dai soldati, poi da scrittori e borghesi, fu vietata nel 1910 in Svizzera e nel '15 in Francia perché nociva. La Svizzera ha riconosciuto alla cittadina Val-de-Traversche il monopolio sul nome, provocando la reazione del marchio…

L’epidemia di afta epizootica che dilaga tra i bovini e i suini della prefettura di Miyazaki, con il più alto numero di allevamenti di tutto il Giappone, è una crisi nazionale. L’ha dichiarato il premier Naoto Kan [...] Il primo caso risale al 20/4, oggi circa un quarto dei bovini…

Pagine intere sui giornali dedicate alla "mozzarella blu". Repubblica è precisa: si tratta di un antico caseificio tedesco, il Milchwerk Jäger, che ha un grande volume d'affari in Italia e fornisce molti Eurospin del nord, dove la fatidica mozzarella è stata acquistata (solo un leggero mal di pancia). Galan rafforza…