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Se esiste un garagiste in Chianti Classico, ebbene oggi l'ho incontrato. E' umile, preparato, rispetta la sua terra e per la sua terra stravede. L'incontro con Maurizio Alongi e con la vigna Barbischio, consacrato dalla verticale completa del suo unico vino. E poi i tramonti chiantigiani e i loro effetti,…
L'Osteria Koršič merita. Materie prime fatte in casa, tavoli fatti in casa, sedie fatte in casa, casa fatta in casa. Parenti fatti in casa, soprattutto, dato che è un'attività a conduzione familiare. Si sta molto bene. La grave scorrettezza della scelta di un vino macerato passa quindi pressoché inosservata....…
Nuove pagine di diario chiantigiano alle prese con due voci potenti dell'areale gaiolese, dove alla suggestione dei luoghi e dei vini ci si aggrappano i ricordi.…
La Psigula è un progetto concreto venuto alla luce grazie all’amore e alla passione riversati in quello che al principio era solo un hobby, tradottosi in una grande occasione per continuare a tramandare le tradizioni dell’antica viticoltura biellese nelle storiche declinazioni Bramaterra e Coste della Sesia.…
In questo articolo d’esordio, Andrea Li Calzi dipinge con tonalità vivide una interessante realtà ligure…
Jessica Pellegrini e Alessandro Mori. Due vignaioli di Montalcino che non c'entrano niente uno con l'altro, se non fosse per il carattere deciso. La prima guida un'azienda giovane, il secondo un'azienda radicata he ha compiuto da poco 40 anni. Entrambi, a loro modo, partoriscono vini identitari, e le pagine del…
Ne scriveva Plinio il Vecchio, dell'Aligoté, quando vecchio non lo era ancora. Per dire. Ma l'Aligoté probabilmente ha un solo pregio principale: la sua impressionante capacità di traduttore dei caratteri del territorio. …
Altre pagine di diario, diario di "resistenze" stavolta. Resistenze agli accomodamenti, per esempio, con l'artigianato che va al potere. A Fonterenza e al Podere Sante Marie respiri il sapore dell'autenticità.…
Intervista a Chiara ed Elisa Pepe, giovani nipoti del grande Emidio da Torano Nuovo, già parti integranti di un'azienda agricola che guarda al futuro.…
L'incontro e la conoscenza di un monumento del vino italiano. Artigianalità al potere, da Emidio Pepe e dalla moglie Rosa.…
Proseguono i diari di Montalcino in compagnia di due assoluti protagonisti. Qui è quando la corrispondenza (euritmica) fra un approccio pulito alla terra e la cifra espressiva dei vini diventa sintesi virtuosa, come un cerchio che si chiude.…
Come pagine di diario. Impressioni e fermo-immagine di un viaggio a Montalcino, fra protagonisti vecchi e nuovi.…
Da tempo immemore noi bevitori siamo abituati ad associare il concetto di freschezza a quello di acidità. Di più, a mettere i due termini in sostanziale sovrapposizione. Se un vino è fresco è perché ha acidità. Si tratta certamente di uno schemetto mentale – e sensoriale – in molti casi…
Una intervista a Filippo Ronco, anima di Vinix Social Commerce, un canale di vendita/acquisto di vino e prodotti alimentari un po' fuori dal coro. …
Una nuova realtà artigianale in quel di Carema per aprire lo sguardo su una viticoltura eroica di antichissima tradizione. Ed è uno sguardo che abbaglia.…
Un buon vino consente di viaggiare a velocità superluminali. E di raggiungere regioni anche remotissime senza accelerazione, da fermi. E il Riesling Markus Molitor 1987 è stato teletrasporto liquido, viaggio nel tempo…
L'entusiasmo e la determinazione di giovani uomini che tornano alla terra per imparare il mestiere della vigna e del vino. Con due o tre imperativi semplici e lineari: rispettare i cicli naturali, avere pazienza, amare la terra.…
E' arrivato il tempo di sdoganare definitivamente i Rossi di Montalcino dagli alvei sottomessi legati alla presenza ingombrante del fratello maggiore Brunello. Lo dicono i fatti. …
Una esperienza rara, in compagnia di un vino che ahinoi non esiste più ma che ha segnato uno spartiacque, nel cuore e nelle papille degli appassionati di ogni dove.…
Le sfide dell'enoturismo in epoca post-COVID. Come rinnovarsi, come migliorarsi. Linguaggio, comunicazione, competenze. Sono in molti a sostenere che nuove figure professionali siano ormai necessarie, anche per le realtà più piccole, al fine di gestire l'accoglienza in cantina.…
Grenache, Alicante, Garnacha, chiamatela come volete; si tratta di una delle uve da vino più piantate al mondo, in Italia meglio nota con nomi locali di antica origine: Cannonau in Sardegna, Alicante in Toscana, Tai rosso in Veneto, Gamay perugino (o del Trasimeno) in Umbria, Bordò nelle Marche (anche se…
In piena epoca pandemica il coraggio di guardare avanti nel nome della consapevolezza, della passione, dell'amore verso una terra. A Brisighella, in Val Lamone, ha aperto la Vineria Coramella, un locale diverso.…
I quaderni lucchesi si arricchiscono di nuovi protagonisti: a Calafata l'attività agricola si veste di una forte valenza sociale e lancia un bel messaggio per il futuro; a Malgiacca il gioco di squadra va partorendo sincerità espressiva e spontaneità nei vini, nati dal recupero amoroso di vecchi ceppi sparsi sulle…
Un’occasione rara: verticale dello Gevrey-Chambertin cuvée Ostrea di Trapet, una etichetta che restituisce al meglio i caratteri della prestigiosa appellation della Côte de Nuits.... …
Grande ed evocativa panoramica sulla tradizione alberghiera ed enologica di casa Stroblhof, sulle colline di Appiano. Pinot Nero e Pinot Bianco, ma anche Chardonnay e Sauvignon…
I Ristoranti d’Italia 2011 secondo il Gambero Rosso
Un vignaiolo antagonista se n’è andato. Lunga vita a Stanko Radikon
La Guida Oro I Vini di Veronelli e l’attualità del pensiero di “Gino”
L’Aquila: breve itinerario (anche enogastronomico) tra rabbia e speranza
Sangiovese di Toscana e annata 2013: la coppia perfetta. Ricordi e suggestioni da una bella degustazione chiantigiana. Seconda parteQuesto sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Per capire quali cookie ed in che modo vengono utilizzati, consulta la nostra pagina della Privacy. Accetta i cookie cliccando sul pulsante 'Accetta'. In qualsiasi momento dalla pagina relativa potrai rivedere e cambiare il tuo consenso.
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