Idee

Siccità e agricoltura: far finta di non vedere non risolverà il problema

La drammatica situazione idrica di molte zone d'Italia, l'aumento del prezzo dei carburanti agricoli e l'anacronistica intensivizzazione delle colture stanno mettendo in ginocchio la produzione agricola, una situazione che da anni è stata preconizzata da studiosi del settore, e anche da molti agronomi che "battono le campagne" con un minimo…

0 Commenti
20 Ottobre 2022

Idee

Parliamo di vino naturale: dialogo con Maria Elena Boggio – lasecondadolescenza.it

Discussione-intervista con Maria Elena Boggio, giovane "ostessa" e appassionata comunicatrice di vino naturale. Si va in profondità, si spazia, si scandaglia, cercando di distinguere il dito dalla luna. …

3 Commenti
9 Giugno 2022

Idee

Dopo due anni, una bellissima ottava edizione di Vini d’Autore-Terre d’Italia

Dopo due anni di stop è finalmente tornata Vini d'Autore-Terre d'Italia, un bello spaccato della viticoltura nazionale, accolto con gioia e partecipazione da una folta pattuglia del "nostro" ormai affezionato e fantastico pubblico…

0 Commenti
26 Maggio 2022

Idee

Ci siamo! Arriva Vini d’Autore-Terre d’Italia 2022, con 65 produttori e 400 vini. E lunedì spazio alle vecchie annate!

Manca poco, ci siamo quasi. Domenica prossima alle 11.30 aprirà l'ottava edizione di Vini d'Autore-Terre d'Italia, che vedrà convergere in Versilia un nutritissimo gruppo di produttori di etichette "autoriali" provenienti dai territori più vocati del nostro Paese. E poi, il lunedì, la chicca delle vecchie annate!…

0 Commenti
18 Maggio 2022

Idee

Vini d’Autore-Terre d’Italia, domenica 22 e lunedì 23 maggio: ecco i vini in degustazione!

L'elenco dei vini in degustazione della ottava edizione di Vini d'Autore-Terre d'Italia è qui: https://vinidautore.info/?page_id=2432. Appuntamento a domenica 22 e lunedì 23 maggio, nelle belle sale dell'Una Esperienze Versilia Lido di Lido di Camaiore per incontrare una prestigiosa, eclettica e per niente scontata compagine di vignaioli, vini e vitigni da…

0 Commenti
28 Aprile 2022

Idee

Vini d’Autore-Terre d’Italia torna il 22 e 23 maggio. Ecco la bellissima lista dei produttori!

Per il bellissimo elenco di produttori che vi aspetteranno a Vini d'Autore-Terre d'Italia 2022 cliccate qui: https://vinidautore.info/?page_id=1888…

0 Commenti
7 Aprile 2022

Idee

Vini d’Autore-Terre d’Italia: il parterre dei produttori è completo, e i biglietti sono in vendita!

Il gruppo di bellissime cantine di Vini d'Autore-Terre d'Italia, che si terrà il 22 e 23 maggio all'Hotel Una Versilia Lido di Lido di Camaiore. è pronto. E sono aperte le vendite online dei biglietti al link www.acquabuona.it/eventi-acquabuona/accrediti-e-prenotazioni/…

0 Commenti
31 Marzo 2022

Idee

Terre di Toscana 2022, mai come quest’anno bella e ariosa. Grazie a tutti!

Gli spazi più ampii, l'entusiasmo di una ritrovata libertà. Risultato, una delle più belle e felici edizioni di Terre di Toscana…

2 Commenti
24 Marzo 2022

Idee

L’affinamento e l’ambiente: relazioni pericolose. Uno studio francese

Il mondo le vino si concentra con insistenza sulle qualità organolettiche e sulle metodiche di vinificazione o gestione delle fermentazioni, specialmente in questo periodo. Ma per i vini rossi in particolare la temperatura di affinamento, o elevage per dirla alla francese, riveste un ruolo estremamente importante, sia che il vino…

0 Commenti
16 Marzo 2022

Idee

Terre di Toscana, 20 e 21 marzo: ecco il magnifico elenco dei vini in degustazione!

Terre di Toscana torna domenica 20 e lunedì 21 marzo. Sul sito terreditoscana.info svelati i 600 vini in assaggio: vini su cui discutere, riflettere e sognare. Biglietti solo online!…

0 Commenti
3 Marzo 2022

Idee

20 e 21 Marzo, il grande ritorno di Terre di Toscana: ecco i 120 produttori!

Mancano meno di due mesi alla quattordicesima edizione di Terre di Toscana, che segna il ritorno . Su www.terreditoscana.info potrete trovare la lista dei 120 produttori presenti a questo bellissimo evento. Appuntamento al 20 e 21 marzo, a Lido di Camaiore!…

0 Commenti
3 Febbraio 2022

Idee

Vini d’Autore-Terre d’Italia ritorna: appuntamento il 22 e 23 maggio

Dopo Terre di Toscana (20 e 21 marzo), si svolgerà all'UNA Hotel Esperienze Versilia Lido sul lungomare di Lido di Camaiore l'ottava edizione di Vini d'Autore-Terre d'Italia: 80 cantine e 400 etichette a rappresentare il grande affresco enologico italiano…

0 Commenti
27 Gennaio 2022

Idee

Le molte virtù del Chitosano in enologia

Articolo dedicato alle molte virtù del chitosano, una sostanza di origine biologica e autorizzata nelle pratiche bio, dalla comprovata attività anti microbica e in particolare nella azione diretta su Brettanomyces; inoltre riduce l'imbrunimento dei vini bianchi e consente la riduzione dell'uso della solforosa…

0 Commenti
20 Gennaio 2022

Idee

Verticale, una nuova rivista di vino. Intervista a Nelson Pari

Finalmente, dopo l'anticipazione di fine novembre, è venuto alla luce e viene distribuito in questi giorni il numero zero della rivista Verticale. Una rivista interamente dedicata al vino, tutta nuova, senza inserzioni pubblicitarie, e esclusivamente su carta, spedita in abbonamento. Ecco una intervista a tre voci, che sono poi gli…

0 Commenti
13 Gennaio 2022

Idee

Terre di Toscana 2022: i nuovi modi per emozionarsi con il vino

Domenica 20 marzo e lunedì 21 marzo si svolgerà la 14^ edizione di Terre di Toscana, con il consueto meraviglioso parterre di 130 produttori. Per assicurare una partecipazione in sicurezza, oltre al rispetto delle consuete regole sanitarie, i biglietti potranno essere acquistati sono on line.…

0 Commenti
6 Gennaio 2022

Idee

Farsi una cantina, come e dove

Quanti di noi appassionati di vino non agognerebbero di possedere una cantina privata? È solo un lusso per milionari o per chi dispone di grandi spazi nella propria abitazione? Assolutamente no. In questo articolo dimostreremo come già con 4 mq si può avere una discreta cantina con ogni dispositivo utile…

1 Commento
21 Ottobre 2021

Idee

Le Nozze di Cana/2

Breve e preziosa disamina delle tecniche viticole ed enologiche tramite cui potremmo ridurre il tenore alcolico dei vini, preservando al contempo un quadro organolettico di qualità, per avvicinare l'esigenza di vini meno alcolici a un nuovo paradigma del gusto, ciò che il consumatore esperto è sempre più propenso a sperimentare.…

0 Commenti
21 Ottobre 2021

Idee

Il vecchio Saggio del Roero

Come è nato il Roero. Una favola di popoli, vini, territorio e ... alberi.…

0 Commenti
7 Ottobre 2021

Idee

Cambium formazione. Il destino non sta scritto, è da fare. Parte seconda

Per la prima parte LEGGI QUI “Le attività agricole sono attualmente considerate fra le principali responsabili del processo di contaminazione del suolo e delle acque a causa del largo uso di sostanze chimiche di sintesi, dai fertilizzanti ai fitofarmaci, che se applicate senza opportune precauzioni, sostenute da una non corretta…

1 Commento
16 Settembre 2021

Idee

Cambium formazione. Il destino non sta scritto, è da fare. Parte prima.

Resoconto (personalizzato) del Corso introduttivo alla viticultura biodinamica professionale svoltosi a Torano Nuovo nel luglio 2021. Relatori Adiano Zago e Paolo Ravano.…

1 Commento
26 Agosto 2021

Idee

Come si vende il vino? Vinix, intervista a uno dei fondatori

Una intervista a Filippo Ronco, anima di Vinix Social Commerce, un canale di vendita/acquisto di vino e prodotti alimentari un po' fuori dal coro. …

0 Commenti
22 Luglio 2021

Idee

Finalmente riparte l’enoturismo. Ma abbiamo fatto i compiti?

Le sfide dell'enoturismo in epoca post-COVID. Come rinnovarsi, come migliorarsi. Linguaggio, comunicazione, competenze. Sono in molti a sostenere che nuove figure professionali siano ormai necessarie, anche per le realtà più piccole, al fine di gestire l'accoglienza in cantina.…

0 Commenti
24 Giugno 2021

Idee

Le nozze di Cana/1

Ha fatto rumore l'iniziativa dell'Unione Europea per dealcolizzare il vino, ossia abbassarne il grado alcolico con procedure che però potrebbero minarne le caratteristiche. Ecco un breve excursus circa le cause del suo innalzamento, dovute a modifiche delle pratiche agronomiche, allo sviluppo di nuovi cloni e al cambiamento del gusto degli…

0 Commenti
3 Giugno 2021

Idee

Biostatica

L’inserimento del termine biodinamica in un disegno di legge sull’agricoltura biologica (con relativa dote di fondi pubblici) ha scatenato le vibrate proteste della senatrice Elena Cattaneo e di una ventina di scienziati italici, che parlano apertamente di “truffa”. Ma è un fatto che una bella fetta dei migliori (e più…

8 Commenti
27 Maggio 2021

Idee

Dealcolazione da Tiffany

Il punto ( di vista) su un tema di scottante attualità: la dealcolazione artificale dei vini. C'è modo e modo, ma il rischio di sofisticazione è dietro l'angolo…

2 Commenti
13 Maggio 2021

Cookie	Durata	Descrizione
Altri	11 Mesi	Questo cookie è impostato dal plugin GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Altro.
Analitici	11 Mesi	Questo cookie è impostato dal plugin GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Analisi".
Cookie Policy	11 Mesi	Il cookie è impostato dal plugin GDPR Cookie Consent e viene utilizzato per memorizzare se l'utente ha acconsentito o meno all'uso dei cookie. Non memorizza alcun dato personale.
Funzionali	11 Mesi	Il cookie è impostato dal GDPR cookie consenso per registrare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Funzionali".
Necessari	11 Mesi	Questo cookie è impostato dal plugin GDPR Cookie Consent. I cookie vengono utilizzati per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Necessari".
Prestazioni	11 Mesi	Questo cookie è impostato dal plugin GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Prestazioni".

Recent Comments

I più letti

Riscopriamoli…

Indice per autori

Privacy & Cookie