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Vino e birra: sfida al K.O. Corral

Pensieri che corrono sul filo del rischio: l'improvvido paragone fra vino e birra. Apparentabili? Mondi invariabilmente distanti? Come accostare una poltrona a un citofono? Certo è che esistono i birraiol-maniaci, violentemente di parte come certi enomaniaci. Certo è che il piacere fisico immediato che mi dà un sorso di…

Diari dei Colli di Luni. La Colombiera: in una botte di Ferro, con il Terrizzo nel cuore

Se dovessi costringermi ad una forzata sintesi di quella che è stata la storia di La Colombiera, ebbene questa non potrebbe che assumere i contorni della "classicità". La quale, calata nell'enomondo, da un punto di vista caratteriale e dell'animo umano significa discrezione, sobrietà, basso profilo, lavorìo silenzioso e senza compagnie…

Assaggi a tema libero

Una bella carrellata in flashback a suon di bianchi d'autore e sottili amarcord: una rassegna dal titolo "Soave vintage" ricca di sorprese, i Lugana fra Lombardia e Veneto, alcuni bianchi piemontesi fra Langa e Roero. E poi ritorno alla contemporaneità, con i nuovi Nobile di Montepulciano di Boscarelli.…

Tre servizi in cronaca

Tre pensieri che si accavallano: uno stimolo a non dimenticarsi mai del Dolcetto, magari nella sua veste più golosa e sbarazzina; una delle migliori versioni di Barbera provate da tempo; la favola del brutto anatroccolo trasposta nel vino, dove la regola aurea che recita “il vino nasce buono, poi magari…

Una terza via per il Sauvignon

Ogni appassionato di vino che si rispetti deve disprezzare, per stringenti obblighi sottoscritti all’atto della propria auto-investitura a “esperto di vini”, i vini varietali. I vini cioè che propongono in maniera troppo didascalica i loro marcatori aromatici tipici. Per gli stessi vincoli contrattuali è tenuto invece ad amare, onorare e…

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