I TITOLI

• Assalto al castello riaperto. Casale registra un successo record alla Festa del Vino e del Monferrato
• Montaldo Roesro, domenica i turisti hanno affollato il "ponte dei sapori". Sulla torre brindisi col Roero. Un trionfo la sagra della vendemmia
• Marche, vendemmia, buona annata ma non si trova chi raccoglie
• Lazio. Uva e supervendemmia. Rischi per i "piccoli"
  
• Bevagna. Settanta aziende agricole su cento hanno un sito Internet. Ma per ora mostrano solo i prodotti e non vendono
  
• Il fiasco, tesoro d'altri tempi. Impossibile rifarlo come allora: costa troppo (di Sergio Manetti, della Fattoria di Montevertine, vignaiolo "storico" del Chianti Classico, ndr)
• Roma. Frodi Alimentari - Vini alla glicerina e conserve di pomodoro prodotte con bucce
• Lanuvio. Cade e muore nella botte che sta pulendo
• Il convegno nazionale di Montefalco. Burocrazia e dazi frenano. la vendita di vino "on line"
• Castelli Romani. L'alternativa: BioBacco, un prodotto biologico l' antidoto per sconfiggere la crisi
• Alba. Prezzi stabili. Le uve nebbiolo da 40 a 55 mila
• Asti. Sono piaciute le scelte della formula del rilancio e la nuova sede al Collegio. La Douja chiude tra i grandi numeri. Più che raddoppiate le degustazioni dei vini
• Pescara. E' il momento del Montepulciano d'Abruzzo. Riconoscimenti e successi commerciali
  Masciarelli e Marramiero volano alto
• Castelnuovo Berardenga - Per "assaggiare" un vino di 800 anni...
• Cormòns. Vendemmia 2000, bilancio positivo. Dalla prossima settimana tra i filari per i futuri vini rossi
• Impruneta. Quanti sapori alla Festa dell'uva
• Isola d'Asti. Sta per nascere la "Casa dell’Asti". Vendemmia moscato per il Consorzio è ok.
• BaroloLo studio voluto dagli 11 Comuni della zona tipica punta ad interventi migliorativi dell’offerta turistica. Barolo, il futuro in un progetto.
• Canelli. Sabato e domenica manifestazione allestita d’intesa con le Città del vino: stabilimenti enologici aperti.
• Firenze. Sì al contratto, vendemmia salva

CASALE MONFERRATO
Successo record per l’edizione 2000 della Festa del Vino e del Monferrato che si è conclusa l’altra sera in piazza Castello. Si è registrato il passaggio di decine di migliaia di visitatori. Le 11 Pro loco hanno distribuito oltre 25 mila buoni pasto, più del doppio dello scorso anno. Tra le specialità più richieste: gli agnolotti di Casale Popolo, Borgo San Martino e Ozzano, il riso e le rane di Valle Lomellina, la panissa di Morano, gli gnocchi di Pontestura e gli sgroppini di Terranova. Il Consorzio dei Vini del Monferrato ha offerto seimila assaggi-degustazione, mentre per la prima apertura del castello, dopo ben 13 anni, sono stati oltre 2500 i visitatori nella sola giornata di domenica. Grandi consensi anche per il trenino turistico (qualche disappunto per il fatto che non fosse previsto il passaggio davanti alla fontana illuminata della stazione). Il concorso "Il vino in vetrina", riservato ai commercianti casalesi, è stato vinto da G-Sport di via Roma.

(La Stampa, 17/9/2000)

Riconvertire i vigneti, renderli più qualificati per rimanere al passo con il mercato. Il tutto per non rischiare l'eliminazione dei contributi comunitari. E poi agevolare il reperimento di manodopera per le vendemmie, eliminando il vincolo dell'assunzione classica per imboccare la strada della flessibilità. "Invito la Giunta regionale - ricorda in una nota il presidente della Coldiretti Marche, Umberto Giudici - a deliberare tempestivamente il piano di riconversione-ristrutturazione dei vigneti. Gran parte di essi sono ormai da rinnovare perché obsoleti e di qualità non più appetibile al mercato". Al momento un altro grattacapo da risolvere è la scarsa reperibilità di manodopera agricola per la vendemmia: "Il sistema contrattualistico applicato a questo settore - prosegue Umberto Giudici - con controlli ferrei da parte dell'Inps, richiede la garanzia di maggior flessibilità. Bisogna semplificare le norme del settore, ricorrendo a tre categorie di persone: pensionati, extracomunitari e giovani, senza l'incombenza da parte del coltivatore dell'assunzione classica, troppo onerosa". Intanto la raccolta del 2000 produce sorrisi, almendo stando al parere della Coldiretti. La siccità è un problema superato, il vino sarà di ottima qualità e il calo della raccolta, che si prefigurava preoccupante rispetto alla campagna 1999, sarà soltanto del 7-10 per cento.

Cisterna e Aprilia affrontano la crisi alla quale il settore vitivinicolo sta andando incontro con la vendemmia 2000, ma sopratutto con quella 2001. In un nuovo vertice a Cisterna i produttori, le case vinicole del territorio e i rappresentanti sindacali hanno tracciato dei percorsi per tentare di sollevare le sorti del settore. L'abbondanza del raccolto sta facendo crollare i prezzi di mercato con il pericolo di gravi perdite economiche sopratutto per i piccoli produttori. Unanime il riconoscimento della validità di costituire un osservatorio permanente che miri a fare il punto, con scadenza periodica, sullo stato di salute del settore. Ma soprattutto di trovare punti di equilibrio e progetti mirati, finalizzati a garantire un futuro alla coltivazione della vite e alla produzione del vino in ambito locale, pena la cessione delle terre e delle uve ad imprenditori di altre regioni italiane. E' stato riconfermato che per lo stato di crisi del settore non è stato ancora determinato il prezzo delle uve della vendemmia 2000. C'è però una situazione di difficoltà nella vendita dei vini bianchi dei Castelli Romani, soprattutto per il Trebbiano e la Malvasia, oltre a giacenze vinicole del 1999. Circa il prezzo sarà difficile riconfermare le quote dello scorso anno, tuttavia saranno premiate le raccolte più attente in termini di qualità del prodotto al punto di vista della maturazione, della pulizia al fogliame, tralci ed altro e con gradazione intorno ai 16 gradi zuccherini.
C.Pao.

Una sorta di "Cernobbio del vino" il convegno nazionale su "New economy e nuova agricoltura: il valore della filiera breve" che si è svolto a Bevagna. L'iniziativa promossa dal Centro agroalimentare ha visto la partecipazione di docenti universitari, esperti di new economy, imprenditori e politici. Il giro di affari globale del mercato "to consumer" in Italia - è stato rilevato - è sui 500 miliardi di lire annui; nel mondo tocca invece quota 22 miliardi di dollari, con previsioni di crescita a 211 miliardi di dollari nel 2004. Gli esperti non hanno dubbi poi sul fatto che il fascino della grande rete colpirà gli imprenditori italiani.
"Su un piano più concreto, e di interesse per l'agricoltura, occorrerà - ha detto Marco Caprai, presidente del Centro agroalimentare - avviare un processo di concentrazione dell'offerta per rendere più efficiente la filiera agricola, tenendo presente che comunque, per molti anni ancora, il segmento importante sarà quello del 'business to business', dove si apriranno enormi possibilità di reddito. I produttori agroalimentari hanno un buon interesse per Internet: il 75% possiede un sito web (visto come vetrina per i prodotti), anche se meno del 10% dà la possibilità di acquistare direttamente i propri prodotti. L'e-commerce, inoltre, non vuol dire soltanto nuove tecniche di commercio, ma anche un nuovo modello di organizzazione del sistema imprenditoriale ed economico: il mercato si è già trasformato da locale in globale, e quindi le piccole imprese possono arrivare dove prima non sarebbero mai arrivate".

Nel mio Piccolo museo del Chianti che invito tutti a visitare, ci sono alcuni fiaschi del '700, purtroppo pochi perché il gatto di casa, rimasto chiuso per errore, cercando una via di fuga ne ha rotti due. Perdita irreparabile, sono difficilissimi da trovare, e sono di particolare valore: il loro vetro è così leggero che sono praticamente senza peso.
Ben diversi sono i fiaschi attuali, prodotti a macchina, di vetro grossolano e pesante e con stampigliata in rilievo la scritta «vino d'Italia». Perché? Forse, miei cari solerti legislatori, il fiasco toscano si trova in altre parti del mondo? Ma possibile che non ne indoviniate una?
Il fiasco, in passato, era di due litri, o anche tre, rivestito di stiancia di fiume, i più avevano anche delle strisce di stiancia colorate in rosso o verde, un modesto e forse inutile abbellimento.
Ora sono di un litro e mezzo e, tra il contenuto ed il misero rivestimento, parzialmente di plastica, mettono un po' di tristezza.
Alcuni anni fa ho cercato di realizzare un fiasco vero, all'antica, me lo aveva richiesto Pinchiorri e la cosa sarebbe stata molto bella: nel tempio della cucina e dei vini, dove imperano quelli francesi, un bel fiasco in tavola (non sul tavolo di servizio, perderebbe il suo fascino) sarebbe stato un bel vedere (e bere). Purtroppo non ho potuto portare a termine l'operazione: un bel fiasco soffiato a bocca e rivestito a mano di vera stiancia, veniva a costare più di 30.000 lire: quasi più il contenitore del contenuto.
Ricordo gli anni quaranta, quando a Milano i Fattori toscani erano sulla cresta dell'onda. L'Assassino, le Colline pistoiesi, la Bice, Giannino e tanti altri. I vini di moda erano il Chianti Classico Brolio e il Dianella Fucini, il primo più strutturato, il secondo più brioso, ambedue rigorosamente in fiaschi da due litri, giovani e brillanti come il gusto di allora li richiedeva. Un grosso importatore di vini francesi (Romanée Conti, Petrus ed altri allo stesso livello) mi chiese se gli trovavo un ottimo Chianti poco conosciuto da affiancare ai suoi vini francesi. Mi detti da fare e trovai tre ottimi vini in bottiglia. Me li rifiutò «Il Chianti deve essere in fiaschi» mi disse, ed aveva ragione. Il fiasco veniva messo in tavola ed il vino si pagava «a consumo».
Anche il mitico Gino Sabatino, il Sor Gino, oste irripetibile, appena arrivavi ti faceva mettere in tavola il fiasco del suo vino, frutto di sue personali ricerche nel Chianti, era sempre un vino ottimo ed il fiasco veniva adagiato nel porta fiaschi d'argento. Anche questo ho cercato di realizzare, 700.000 un porta fiaschi! lo uno ce l'ho, gli altri resteranno senza.
Oggi il fiasco è sinonimo di vino da battaglia, da vendersi a poche migliaia di lire, e sarebbe quindi anche difficile riportarlo ai vertici, oggi il Chianti è in bottiglie bordolesi (già questa è una contaminazione) ma resta difficile fare diversamente.
Viviamo quindi di ricordi, anche il fiasco può suscitarne.
Quando ero bambino la mamma apparecchiava la tavola, a mezzogiorno metteva in tavola una caraffa di vino perché mio padre bevesse poco.
La sera il fiasco. Finita la cena il babbo prendeva il suo bicchiere ed il fiasco, si trasferiva nella sua poltrona, fiasco al fianco, e piano piano se lo scolava tutto, il che voleva dire, tra cena e dopo cena, un litro e mezzo di vino. Si alzava lucido come un ragazzino, augurava la buona notte e, con passo fermo, se ne andava a dormire.
Piacerebbe tanto anche a me, solamente io vorrei un divano a due posti: a sinistra io con il fiasco di vino, a destra la mia compagna, che sicuramente non vorrebbe vino, con una bottiglia di Krug o di Cristal Roderer, io con un bicchiere da mescita di vetro grosso, lei con una coppa di sottilissimo cristallo, Riedel e la flute sarebbero inutili ricercatezze (legittimo dubbio: il medico mi ha detto di bere mezzo bicchiere per pasto. Ma fuori pasto si può?).

(La Repubblica - Firenze, 17/9/2000)

MONTEFALCO - Sono ancora troppi i "lacci" burocratici e il peso economico dei dazi, vero freno a mano nello sviluppo dell'e-commerce, in particolare per le negoziazioni "wine & food" on-line, sia che il destinatario sia la Vecchia Europa che gli Stati Uniti. È quanto emerge dal convegno nazionale, organizzato a Montefalco, su "new economy e e nuova agricoltura: il valore della filiera breve", che è stato un momento di riflessione sulle prospettive dell'usutilizzo di Internet nel e-commerce per il comparto del vino. "Sulla new economy - ha sottolineato Marco Caprai, presidente del Centro agro alimentare dell'Umbria, si gioca una parte importante della competitività del settore vinicolo: è una occasione, quella della "rete", che non può essere perduta dalle imprese". Pertanto, è necessaria maggiore deregolamentazione, altrimenti le limitazioni attuali - negli Stati Uniti si possono acquistare on line solo 24 bottiglie all'anno senza dover pagare dai pesanti costi - mettono fuori competizione l'utilizzo dell'on-line, con gravi danni per i produttori, soprattutto piccoli o di "distretto" come quelli italiani.

Il vino biologico come antidoto per sconfiggere la crisi. Questa l'esigenza che ha spinto diverse aziende dei Castelli Romani a puntare sulla coltivazione del biologico, che ha un discreto mercato nei paesi tedeschi e del Benelux e che si sta affermando sempre più anche a livello nazionale.

Alcune aziende produttrici del vino biologico nei Castelli Romani, per offrire ai consumatori migliori garanzie, hanno aderito al progetto transnazionale "BioBacco", presentato del Gal Colli tuscolani con il contributo del Parco Regionale e di alcune associazioni naturalistiche e di categoria, finalizzato a definire un disciplinare per la vinificazione biologica a livello comunitario. Il progetto "BioBacco", proposto dal Gal Colli tuscolano in partnership con un Gal della Grecia, si pone anche l'obiettivo di promuovere e rivalutare le aziende locali che producono vino biologico.

A maggio del 2001 in una delle splendide ville tuscolane è prevista una grande rassegna di vini biologici a carattere internazionale. Nell'ambito dell'incontro saranno organizzate anche conferenze e convegni.

L. Jo.

ALBA. Le uve nebbiolo destinate a produrre barolo e barbaresco docg potranno essere pagate ai prezzi dello scorso anno: da 45 a 55 mila lire al miriagrammo per il barolo e da 40 a 46 mila per il barbaresco. Sono le indicazioni emerse ieri durante la riunione svoltasi alla filiale albese della Camera di commercio, convocata dalla Consulta vitivinicola. Hanno partecipato rappresentanti delle organizzazioni agricole, delle aziende acquirenti e del consorizo di tutela. Tutti hanno concordato che la vendemmia 2000 si presenta con uve di ottima qualità: sui prezzi è stato detto che si possono attestare sulle cifre raggiunte nel ’99, considerate eque e consone al prestigio raggiunto dalle due denominazioni. Si tratta di cifre indicative, non vincolanti, con possibilità di variazioni in più o in meno, in base alla qualità del prodotto. Il presidente della Consulta, Luigi Rosso: "Alla vendemmia dei nebbiolo mancano circa dieci giorni: allo stato attuale si profila un ottimo raccolto. Prosegue la serie fortunata di buone annate cominciata nel ’95". La Consulta ha tenuto riunioni anche per altre varietà di uva: un’intesa è stata raggiunta solo per il Roero arneis alla cifra indicativa di 15 mila lire al miriagrammo. Nessun risultato ha ottenuto la mediazione per dolcetti e barbere.

PESCARA - I vini abruzzesi alla ribalta nazionale e internazionale. Un rosso di alta qualità dell'azienda vinicola Marramiero di Pescara viene servito sugli aerei (business class) della compagnia olandese Klm.
L'accordo commerciale è stato perfezionato recentemente e prevede la fornitura dell'ultimo nato dell'azienda pescarese, un Montepulciano d'Abruzzo denominato "Basserese", vendemmia 1997.
Un grande successo per la Marramiero (2.500 ettolitri di produzione annua) che è riuscita ad accaparrarsi una importante fetta di mercato. La fornitura alla Klm avrà anche un grande effetto promozionale perchè il vino abruzzese sarà conosciuto da viaggiatori di tutto il mondo.
Il "Basserese" è un doc vinificato con fermentazione lunga a contatto con le bucce ed a temperatura controllata: si presenta di colore rosso rubino e profumi delicatamente speziati.
Due prestigiosi riconoscimenti saranno invece conferiti all'azienda vinicola Masciarelli, che da alcuni anni sta compiendo passi da giganti sulla strada della qualità assoluta.
Verranno assegnati dalla prestigiosa rivista "Gambero rosso", riconosciuta autorità nel campo dell'enogastronomia.
Il "Villa Gemma", annata '95, di Masciarelli è stato giudicato da una giuria di esperti come il migliore vino rosso dell'anno, ovviamente Montepulciano d'Abruzzo. La consacrazione sulla "Guida dei vini d'Italia", diffusa anche all'estero. Alla stessa azienda vinicola Masciarelli assegnato il riconoscimento del miglio "vino rosso di base", quello della fascia di più basso costo e di maggiore consumo.

di Andrea Ciappi

Risale al 1926 la Festa dell'Uva dell'Impruneta, quando le fattorie della zona, con piccoli carri allegorici trainati da buoi, cominciarono a venire in paese a festeggiare l'inizio della vendemmia e magari a vendere il vino dell'anno precedente. Col tempo la costruzione dei carri è stata affidata ai Rioni, lo spirito contradaiolo si è fatto ogni anno più forte e la Festa dell'Uva è cresciuta intorno a questo. Per la sfilata allegorica di quest'anno per esempio, che si terrà domenica 24, la gente del paese sta lavorando da più di un mese ed assicura che sarà qualcosa davvero da non perdere. Ormai da tanti anni poi, alla Festa dell'Uva è collegata la mostra mercato del vino Chianti Colli Fiorentini, che come sempre aprirà al pubblico già il sabato: tutti i produttori di vino della zona saranno presenti con un loro stand ed in collaborazione con Arcigola, sia sabato che domenica, verranno organizzati dei laboratori del gusto dove abbinare i vini in mostra con i prodotti tipici della zona.
Ecco il programma dettagliato della due giorni di festa, che come tutti gli anni in piazza Buondelmonti e nelle strade intorno ad essa: sabato 23 gli stand dei produttori agricoli apriranno al pubblico dalle ore 10 sino alle 20, dando così il via alla mostra mercato, mentre alle 21.30 la Pinoli Street Band visiterà suonando i cantieri dei quattro rioni alle prese con gli ultimi ritocchi per la sfilata dell'indomani. Domenica 24 poi, alle 10 aprirà il mercato gastronomico di via Paolieri e, come il giorno precedente, gli stand dei produttori agricoli. Alle 15.45 si terrà la premiazione del concorso Leoncino d'oro per il vino Chianti Colli Fiorentini, alle 16 partirà la sfilata dei carri allegorici e alle 18 ci sarà la premiazione del rione vincitore. Alle 20 poi, cena a villa Cesi (prenotarsi allo 055231.101). Lunedì 25, alle 21, i rioni torneranno di nuovo in piazza, per festeggiare un'ultima volta con musica e balli.

(La Repubblica - Firenze, 20/9/2000)

Giuseppina Fiori
BAROLO Sarà presentato domani al castello enoteca (ore 18) un progetto di sviluppo turistico per il territorio del barolo, voluto dagli undici Comuni della zona tipica. Interverranno il presidente della Regione, Enzo Ghigo, l’assessore regionale al Turismo Ettore Racchelli, i presidenti della Provincia Giovanni Quaglia e dell’ente turismo Claudio Alberto, sindaci ed operatori.
Luigi Cabutto, presidente dell’enoteca regionale del barolo, che coordina l’iniziativa, commenta: "Gli undici Comuni coinvolti nel progetto sono tra i più interessati dallo sviluppo turistico che ha caratterizzato le Langhe negli ultimi anni. E’ la zona in cui si produce il prestigioso barolo, una delle mete più importanti dell’enoturismo. Abbiamo fatto elaborare un progetto che comprende una serie di interventi migliorativi dell’offerta turistica nei vari paesi. E’ già stato presentato in Regione e speriamo che vengano finanziati".
Lo studio è stato affidato all’associazione "Turismo in Langa". Tra gli interventi proposti: l’ecomuseo della vite e del vino barolo (un museo all’aria aperta in un contesto rurale), una biblioteca del libro enogastronomico a Verduno, il restauro e l’utilizzo, anche a fini culturali, dei castelli di Serralunga, Castiglione Falletto e della casa comunale di Grinzane Cavour.
Altra proposta, l’acquisto e il restauro del castello di Roddi, nuovo arredamento e sistemazione dell’enoteca regionale del barolo. Inoltre, il completamento dei restauri di Palazzo Salmatoris a Cherasco per esposizioni e mostre permanenti, il restauro della Confraternita dei Battuti di Castiglione Falletto, dell’Oratorio Sant’Agostino di Monforte, della chiesa di San Sebastiano a La Morra, per mostre e incontri culturali. Si vorrebbe un intervento per rendere accessibile al pubblico la torre campanaria di piazza Castello a La Morra, il restauro di un antico edificio del Comune di Castiglione Falletto per sistemare la cantina comunale. Si vorrebbero realizzare alcuni campeggi a Cherasco, La Morra e altri Comuni del Barolo, percorsi per trekking, piste ciclabili, sentieri didattici alla scoperta di vigne, flora, fauna, architettura, storia e luoghi leggendari. Si chiede una passeggiata attorno alle mura del castello di Grinzane.
L’amministrazione di Castiglione Falletto si candida per un "eurovigneto", un terreno in cui impiantare una serie di vitigni delle nazioni aderenti alla Comunità europea per ottenere un vino da battezzare "Euro" e da utilizzare in occasioni promozionali. Lo studio di un marchio dedicato ai paesi del barolo, un sito Internet, arredo, segnaletica, aree d’accoglienza, soste attrezzate: sono alcune tra le idee contenute nello studio. Dall’esame del flusso turistico emerge che nel 1998 le presenze dei turisti nelle Langhe e Roero sono state 206.688 contro le 142.346 del 1990.

di Roberto Rossi