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birre artigianale

Declinazioni di birra: piccolo viaggio nell’universo del luppolo

di Riccardo Brandi Parlare di birra artigianale e di home-brewing oggi, senza possedere un’adeguata preparazione sul tema, è come entrare in un labirinto e cercare di uscirne con gli occhi bendati. Ecco, diciamo che io cerco di togliermi la benda …

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5 Ottobre 2016

Idee

Lieviti d’Autore, pizza di qualità e birra artigianale protagoniste di una bella festa

Lieviti d'Autore è stata un'occasione di approfondimento, di presa di coscienza e, perché no, di rivelazione dell'autentico godimento che possono provocare una pizza ottenuta da farine ben scelte, materie prime di qualità e lievitazioni accurate, e una birra risultato della passione e della competenza di intelligenti artigiani. Ma sopratutto è…

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22 Luglio 2015