Bocconi Milano

di Riccardo Farchioni Il cibo sta al centro della Storia? Certo, per i gourmand ricercatori di leccornie o per i ghiottoni gourmet questo è stato sempre chiarissimo, ma purtroppo il significato di questa domanda potrebbe molto presto essere diverso. Eh sì, tenevano inchiodati all'ascolto gli interventi degli autorevoli ed autorevolissimi studiosi,…