Champagne

Lo Champagne uno chardonnay frizzante? Non esageriamo…

Si, devo ammetterlo. Provo talvolta un leggero fastidio per questa adorazione verso lo Champagne. Anche fra enoappassionati, enofighetti, enoconsapevoli, enosmaliziati sembra che spesso ci sia un po’ il sottinteso: qualunque cosa stiamo bevendo, peccato che non ci sia invece una bella boccia di Champagne. E poi giù racconti dai toni…

2 Commenti
19 Agosto 2021

Idee

Il “caso” Marsannay o del modo di definire un cru

L'apertura delle maglie solitamente strette della denominazione borgognona a nuovi Premier Cru nel territorio di Marsannay, che finora ne era privo, offre la stura per una riflessione sul concetto di cru e di valorizzazione del sacrosanto terroir. Intanto, siamo certi che in tutto il mondo si intenda la stessa cosa?…

0 Commenti
16 Gennaio 2020

diVini

L’ N.P.U 2004 e gli altri Champagne di Bruno e Alice Paillard

"Non è stata un’annata molto chiacchierata: per apprezzare l’armonia di questo millesimo ci vogliono silenzio e distanza. È stata una vendemmia ideale", parola di Alice Paillard. Racconto di un evento speciale, con l'anteprima dell'esclusivo Champagne N.P.U 2004, accompagnato per l'occasione da altre sboccature eroiche della celebre maison di Reims. …

0 Commenti
3 Ottobre 2019

diVini

I vini del mese e le libere parole. Ferragosto 2019

Uno Champagne, uno Chenin Blanc della Loira, un Cerasuolo d'Abruzzo, un Pinot Noir (anzi, due), un Chianti Classico d'antan: il caldo agostano arrovella persino i pensieri, rendendoli inquieti, mossi. Una cosa è certa, affidarsi alle libere parole può sfatare pregiudizi e allargare orizzonti. E di quello ce n'è un gran…

1 Commento
14 Agosto 2019

diVini

Champagne – R. Pouillon & Fils, Francis Orban e il mito Jacquesson

di Riccardo Brandi Spesso importanti scoperte avvengono per caso. Anche la nascita di diversi prodotti enogastronomici si perde tra le spire del fato. A questa combinazione di condizioni o circostanze impreviste è legata la selezione di etichette di Champagne che ho potuto apprezzare di recente, complici le festività di fine e…

0 Commenti
31 Gennaio 2018

diVini

I vini del mese e le libere parole. Ottobre 2017

di Fernando Pardini Uno Champagne (e che Champagne!), due Riesling germanici (e che Riesling!) ed un Fiano. Quattro vini dialettici che mi hanno fatto pensare, a volte innamorare, all'insegna delle libere parole…

0 Commenti
8 Novembre 2017

diVini

Testimoni della “grandeur” a Vinexpo 2017. Prima parte: Alsazia, Champagne e la Mancha spagnola

di Lamberto Tosi BORDEAUX (Francia) - Il Vinexpo di Bordeaux rimane una tappa fondamentale per il mondo del vino che conta. Prova ne sia l'edizione 2017, che ha visto -se possibile- una rappresentanza ancora più globale e completa: grandi nomi e nuove rappresentanze nazionali erano in bella mostra nel vasto parallelepipedo…

0 Commenti
13 Settembre 2017

diVini

“Selecta” in degustazione a Palazzo Brancaccio

di Riccardo Brandi ROMA - C’era solo l’imbarazzo della scelta, lo scorso 24 ottobre, nella splendida cornice di Palazzo Brancaccio, nel cuore di Roma, quando mi sono immerso fra i banchi di degustazione proposti dalla casa di distribuzione Selecta, fondata nel 1989 da Guido Bruzzo, Luciana Schena e Roberto Melloni…

0 Commenti
16 Novembre 2016

diVini

Champagne Tribaut Schloesser e cucina toscana: che amore sia!

di Roberta Perna Champagne ed ostriche, Champagne e caviale, Champagne e pesce crudo! Accoppiate vincenti, vero, ma ormai alquanto scontate per un vino, forse il più desiderato al mondo. Ma come se la caverà con la cucina toscana?…

0 Commenti
13 Novembre 2014

Idee

Si fa presto a dire bollicine…

di Vincenzo Zappalà Le bollicine fanno grande uno champagne o anche un altro vino frizzante, senza tralasciare la birra e altre bibite gassate più o meno insipide. Qual è la vera ragione?…

1 Commento
22 Agosto 2013

Da leggere

Bollicine italiane e Champagne, quattro guide

di Franco Santini Con l’arrivo delle feste è salito immancabilmente il livello di attenzione sulle bollicine. Nonostante i diffusi tentativi di "sdoganamento" stagionale, che mirano ad allargare la finestra temporale di consumo dei vini spumanti, sta di fatto che l’acquisto e il consumo dei vini con le bolle resta in gran…

1 Commento
11 Gennaio 2012

diLuoghi

Champagne Mailly, l’audacia dei vignaioli

di Lamberto Tosi La pagina del sito della Cooperativa che produce lo Champagne Mailly Grand Cru così descrive l'epopea della nascita di questo Champagne che trae le proprie origini dalla determinazione e dalla forza d'animo di questo gruppo di vignaioli che il secolo scorso si opposero alle devastanti leggi di…

0 Commenti
9 Giugno 2011

Non categorizzato

Da vedere su AcquaBuona.tv

L'Antico Ristorante Forassiepi di Montecarlo (LU); Scuochi 2011 al Principe di Piemonte di Viareggio; "Io e... Fuso", intervista sullo Champagne l sommelier Roberto Bellini; La Tenda Rpssa a Cerbaia in Val di Pesa (FI)…

1 Commento
2 Marzo 2011

diVini

BUBBLE BOOM – Le nostre bollicine dilagano nel 2010 per merito dei grandi nomi, ma anche di etichette meno note

di Riccardo Brandi Un anno davvero esaltante per le bollicine italiane, che spadroneggiano sui mercati del vino, nei bicchieri della nostra estate e in tutto il mondo. Lo dicono le statistiche di vendita: nonostante la crisi economica non risparmi alcun Paese e nessun settore, l’export degli spumanti italiani ha avuto nel…

1 Commento
2 Settembre 2010

Il vino in dettaglio

Valori Bollati

di Fernando Pardini Accade invariabilmente, da qualche anno a questa parte, che nel turbinìo degli assaggi estivi guidaioli (due mesi e mezzo di full immersion) mi prenda una voglia matta: quella di non bere vino. Mi spiego meglio, per non essere frainteso…

5 Commenti
7 Ottobre 2009

Il vino in dettaglio

Champagne per tutti!

di Leonardo Mazzanti Ci sono persone che lo esclamano in compagnia di parenti e amici, versando fiumi di nettare in calici mai pieni, per festeggiare un evento o fare un po' di baldoria. Ci sono poi due giovani imprenditori che ne fanno una filosofia d'azienda…

0 Commenti
5 Marzo 2009

Il vino in dettaglio

Il re contadino. Escursione nello Champagne

di Fabio Pracchia Rassegnata al mito che la storia le ha destinato, la regione dello Champagne si concede assopita nel freddo di metà Gennaio. Paesaggio immobile, fitta nebbia e neve a sprazzi rappresentano lo scenario oltre il finestrino della macchina, mentre, come accampamenti nomadi, si alzano fumi in mezzo alle vigne…

5 Commenti
5 Febbraio 2009

Il vino in dettaglio

Uno sguardo sulla Francia: i Wine Tastings di Cuzziol

di Paolo Rossi Lo scorso 24 settembre, al Devero Hotel di Cavenago, nei pressi di Milano, si è tenuto un interessante evento proposto dalla Cuzziol, marchio che importa e distribuisce vini, bevande e prodotti alimentari. Si trattava della dodicesima edizione dei Wine tastings, organizzati annualmente per far conoscere alla stampa…

0 Commenti
23 Ottobre 2008

Il vino in dettaglio

Verticale di Cuvée William Deutz: lo Champagne di eccellenza incontra l’esperienza Fazi Battaglia

ROMA – Una serata organizzata con grande raffinatezza e cura dei dettagli è stata il palcoscenico per la presentazione della nuova e importante partnership commerciale fra un grande marchio italiano come quello di Fazi Battaglia e la prestigiosa maison di Champagne Deutz. E’ il 2 ottobre e ci troviamo nell’elegante…

0 Commenti
17 Novembre 2007

Recent Comments

Riscopriamoli…

Indice per autori