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di Francesca Lucchese Compare in Romagna agli inizi del XIV secolo. Deve il suo nome a Giovanni Pascoli che ne ha coniato la trasposizione italiana dell’espressione dialettale “piè”. Anticamente considerata il pane dei poveri, oggi è universalmente riconosciuta come il cibo di strada di Romagna…
di Riccardo Farchioni L'argomento cibo dilaga, invade gli schermi (grandi e piccoli) e gli scaffali delle librerie. E riempie conversazioni, porzioni di vita e di socialità. Questo libro affronta il fenomeno della "gastromania" con malumore, concludendo che "è chiacchiericcio continuo ma senza mete, senza destini, senza progetti assolutamente definitivi"…
di Franco Santini Negli ultimi tempi si parla tanto della “riscoperta” del cibo da strada o, per chi vuole essere più alla moda, dello “street food”. In realtà si parla di un qualcosa che è sempre esistito e che è profondamente radicato nella storia dei nostri paesi …
di Leonardo Mazzanti reportage da Streetfood Village, evento che ha come protagonista assoluto il cibo di strada proveniente da tutta Italia, giunto quest’anno alla quarta edizione. Panino, spiedino o cartoccio che sia, la tradizione culinaria italiana si dimostra piuttosto variegata anche in questo ambito…
Terre di Toscana 2022: i nuovi modi per emozionarsi con il vino
Contro le bollicine
Tignanello e suoi fratelli. Essere (e sentirsi) Supertuscan. Gli sviluppi e le nuove annate in 50 vini. Seconda parte
Osteria di Respiccio. Un posto fuori dal tempo
Tignanello e i suoi fratelli. Essere (e sentirsi) Supertuscan. Gli sviluppi e le nuove annate in 50 vini. Prima parteQuesto sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Per capire quali cookie ed in che modo vengono utilizzati, consulta la nostra pagina della Privacy. Accetta i cookie cliccando sul pulsante 'Accetta'. In qualsiasi momento dalla pagina relativa potrai rivedere e cambiare il tuo consenso.<br> MAGGIORI INFORMAZIONI
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