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enologica

Il vino in dettaglio

Sagrantino di Montefalco 25 Anni – La verticale del vino simbolo di Arnaldo Caprai

di Riccardo Brandi MONTEFALCO (PG) - All'interno di Enologica 30, la bella manifestazione svoltasi a Montefalco lo scorso settembre, non si poteva perdere uno degli eventi centrali e di maggior prestigio che proponeva il ricco calendario, una verticale del vino simbolo di quel territorio e in particolare di un'azienda storica che…

Idee

ENOLOGICA 30, il racconto: celebrazioni e prospettive fra eventi e degustazioni

di Riccardo Brandi MONTEFALCO (PG) - l corposo calendario studiato per questa edizione della storica Settimana Enologica, minuziosamente curato dall'AIS Roma, si è articolato nelle quattro giornate di lavori attraverso appuntamenti enogastronomici come i consolidati banchi di assaggio o le degustazioni guidate, ma anche ricerche sensoriali attraverso l'esplorazione di piatti futuristi…