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Giulio Gambelli

diVini

I Chianti Classico di Bibbiano, la verticale in parallelo e l’onda lunga dei ricordi

Capire come muove le cose un territorio, capirlo alla luce del tempo e dei suoi passaggi, è uno dei bagagli conoscitivi irrinunciabili per qualsivoglia approccio professionale alla materia del contendere, anche e soprattutto in quell’universo-mondo chiamato vino. Ebbene, pochi giorni fa lo scandaglio sensoriale è andato oltre, dal momento in…

Idee

La scomparsa di Giulio Gambelli

di Fernando Pardini Se n'è andato oggi, lo apprendiamo dall'amico e collega Carlo Macchi, il grande "mastro assaggiatore" Giulio Gambelli, uno dei monumenti - perché silenzioso come un monumento, evocativo come un monumento, indelebile come un monumento- del vino d'autore toscano. Una delle anime più autentiche a spasso fra Chianti e…

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