di Claudio Mollo L’estate sta finendo, cantavano i Fratelli Righeira… anche perché fino a poco tempo fa si continuavano a respirare dei bei venticinque gradi a pomeriggio inoltrato. E insieme all’estate, cala anche il sipario per molti ristoranti…
di Riccardo Farchioni “Ah, se non avessi guardato quell'annuncio... Anzi, se i miei genitori non avessero deciso di tinteggiare casa e non avessi steso per terra quel giornale...” Racconto di un colloquio con Fausto Arrighi, mentre esce l'ultima edizione della Guida Michelin sotto la sua direzione…
di Riccardo Farchioni FIRENZE - Nella settimana internazionale dei beni culturali ed ambientali Florens 2012, ambizioso ed articolato evento curato dall'omonima fondazione in corso fino all'11 novembre nelle sale di Palazzo Vecchio, molto spazio è riservato alle riflessioni su paesaggio, territorio e tematiche collegate, che comprendono naturalmente gastronomia e ristorazione…
di Vincenzo Zappalà La tecnologia astronomica odierna permette di assistere a fenomeni avvenuti agli albori dell’Universo e si sono osservate galassie che risalgono a 13 miliardi di anni fa. Proprio in questi giorni, però, quello che si è visto ha un interesse non solo astronomico, ma addirittura gastronomico…
Sauternes-Barsac Chateau Climens 198926 Dicembre 2013
Grattamacco, un grande di Bolgheri: verticale 2001- 201020 Febbraio 2014
Il formaggio vi seppellirà. Da Cheese la rivincita di malgari e pastori22 Settembre 2011
Per “Cene Galeotte” a Volterra il carcere diventa libero di cucinare12 Luglio 2011
Slow Food Market Svizzera 2014, breve resoconto26 Novembre 2014
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