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Terre di Toscana, terza edizione: un grande successo; il workshop della strada del vino e dell'olio di Lucca, Montecarlo e Versilia. Le ricette: crudo di cicale al succo d'arancia e mandarino, verza rossa e cavolfiore; spaghetti alla cicala marinata con broccolo, aglio, buccia d'arancia ed extravergine leggero…
Lucchesia, Maremma, Massese... territori "di confine". La Maremma doveva essere la "California della Toscana", oggi è diventato un territorio sfaccettato, spesso fuori dagli schemi, sempre ricco di novità. La Lucchesia si è saputa rinnovare da nobili ma un po' stanche tradizioni ed è oggi laboratorio di idee, conquistando territori (Versilia,…
Gli ultimi filmati pubblicati DA CAINO A MONTEMERANO (GR) Immagini suggestive del borgo e del ristorante, ed una delle ricette più note con i prodotti del territorio dalla viva voce di Valeria Piccini DA CAINO: MAURIZIO MENICHETTI E VALERIA PICCINI RACCONTANO IL LORO RISTORANTE Una esperienza sempre interessante quella che…
di Fabio Pracchia MONTECARLO (LU) - Per questo piccolo comune in provincia di Lucca l'inizio di Settembre vede il vino come assoluto protagonista. Se infatti, in questa parte di Toscana, i vitigni più precoci iniziano a essere raccolti, il centro storico si anima per la tradizionale festa dell'uva che ha nei…
La canapa e la cucina d’autore. Oggi si può!
Note sparse sull’Alto Piemonte
“Ma io faccio solo il pane!” Quattro chiacchiere con Eugenio Pol
Nel cuore frizzante dell’Emilia. Incontro con Elisabetta Montesissa
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