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Del segnare il pane

  In origine segnare il pane era un’esigenza pratica. Nei forni comunitari, quando il pane si faceva per la settimana a seguire, le famiglie portavano le proprie forme a cuocere, e le segnavano per riconoscerle da quelle delle altre famiglie, che avrebbero cotto al turno precedente o successivo. In Sardegna…

Il pane di Domenico

di Vincenzo Zappalà Non volevo disturbare, non volevo intromettermi in una delle tante battaglie che si svolgono in una terra favolosa, ma aspra e dura come la roccia che l'ha plasmata. Ma ero a Monforte e mi sono diretto verso la casa di Domenico Clerico. E' inutile ripetere ciò che tutti…

Gozo-vagando

di Lola Teale “Per conoscere veramente l’isola di Gozo è necessario uscire dalle strade battute e percorrere a piedi parte della sua costa”. Così recitava la guida turistica che avevo comprato prima di partire. E senza pensarci troppo decido di perdermi fra viottoli abbandonati, rocce, acqua, muretti a secco, campi…