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Già può sembrare strano essere a Onomichi (città di mare vicino ad Hiroshima). In Giappone per la prima volta, osserviamo questa civiltà così diversa, senza dare giudizi, né ci azzardiamo a dare consigli, a mala pena capiamo cosa ci sta intorno. In cerca di un posto dove cenare in una…
Non è sempre facile per noi, semplici consumatori, capire come le tendenze alimentari possano muovere interessi enormi, anche in settori che penseremmo lontani dal rito quotidiano del nutrirsi. Persino piccoli cambiamenti di abitudini alimentari, se moltiplicati per i grandi numeri, acquistano dimensioni significative…
di Luca Bonci Rinunciare alla cucina orientale per overdose di sushi (cattivo) e per nausea da involtini primavera (surgelati) non mi andava, e così, complice un paio di settimane di ritrovata voglia, ho voluto scavare tra i ristoranti giapponesi di Torino…
di Luca Bonci Fare amicizia con genitori immigrati può essere una ben piacevole esperienza, anche culinaria. Ecco infatti cosa può succedere avendo in classe dei bimbi coreani...…
Di ritorno dall’Anteprima del Nobile/1 – Nobile di Montepulciano 2020: l’annata, i vini, il carattere
Promontory, piccolo microcosmo della Napa Valley con un’anima tecnica toscana
Terre di Toscana, domenica 26 e lunedì 27 marzo: 140 produttori, 700 grandi vini e la “chicca” delle vecchie annate!
Universo Sardegna/3: Sulcis. Il mare, come ultimo limite
Monte del Frà, fra Custoza e Amarone. Una verticale doppia e incrociata
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