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di Paolo Rossi Incontro con Luca De Marchi, Proprietà Sperino, produttore di raffinati nebbiolo dell'Alto Piemonte, in Lessona: "Questa zona deve tornare grande con ciò che l'ha resa grande"…
di Fernando Pardini ALBA (CN) - L’annata 2009 a Barbaresco -inteso come denominazione- è stata alquanto “selettiva”. I bicchieri, i nostri primi bicchieri, perlomeno ci suggeriscono questo. Una delle cause principali potrebbe stare nella calura insistente protrattasi nelle fasi topiche di accrescimento e maturazione del frutto…
di Vincenzo Zappalà STRESA (VB) - Il nebbiolo del Piemonte lo conosco molto bene, soprattutto sono troppo amico di molti maestri di vigna e probabilmente non riuscirei a essere obiettivo nel mio giudizio, del tutto “soggettivo”. Ho preferito scrivere qualcosa sul “resto del mondo”, Valtellina e Valle d’Aosta comprese…
La cucina livornese della Locanda La Vedetta a Montenero (e la poesia delle “cozze al tramonto”)
Un tè @ The Laundry C@fè
Centrella: l’artigiano del Greco di Tufo
Pesce povero: la promozione arriva nelle scuole ed è subito rivincita per acciughe e sardine
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