Versilia

Salvare una scuola è salvare un tesoro. Il caso dell’Istituto Alberghiero Marconi di Viareggio e una cena speciale

di Lorenzo Coli La Versilia è uno dei luoghi più celebrati del turnismo italiano, e vanta centinaia e centinaia di strutture ricettive: alberghi, ristoranti, bar, pizzerie, stabilimenti balneari. Al servizio di queste attività c’è un fiore all'occhiello dell'istruzione pubblica: l'Istituto Alberghiero Marconi di Viareggio, che da anni forma i professionisti dell'hotellerie.…

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19 Dicembre 2018

Affari di gola

Il respiro del mare lungo 50 anni. Ristorante Romano a Viareggio, come in un diario

di Fernando Pardini Cinquant'anni di un grande mito gastronomico toscano: il Ristorante Romano a Viareggio. Traguardati come in una sorta di diario privato lungo cinquant'anni (o quasi)…

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20 Luglio 2016

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Da vedere su AcquaBuona.tv

L'Antico Ristorante Forassiepi di Montecarlo (LU); Scuochi 2011 al Principe di Piemonte di Viareggio; "Io e... Fuso", intervista sullo Champagne l sommelier Roberto Bellini; La Tenda Rpssa a Cerbaia in Val di Pesa (FI)…

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2 Marzo 2011

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Da vedere su AcquaBuona.tv

Chiara Gambacorti ed Elisabetta Gemignani parlano della loro enoteca; Romano e Roberto Franceschini raccontano il loro storico ristorante della Versilia e Franca Checchi esegue il suo grande classico; Ornellaia come simbolo del grande vino e del brand vincente…

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6 Gennaio 2011

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Da vedere su acquabuona.tv

Le Nuvole Ristro-Bistro (Suvereto - LI); Il Soave e Vulcania; Guida Versilia Gourmet 2011: pareri su cucina e gastronomia; Anisakis: la parola all'esperto; Saper conservare al meglio pesci e molluschi; L'ansonico gigliese…

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9 Settembre 2010

Idee

Vernaccia e Soave, la nuova consapevolezza

Domenica e lunedi scorsi due gruppi di vignaioli, in rappresentanza di due territori, Soave e San Gimignano, si sono incontrati in Versilia, a Lido di Camaiore. Che cosa può accomunare i territori di Soave e San Gimignano?…

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13 Maggio 2010

Idee

Le R(ae)gioni del bianco. Soave e Vernaccia si incontrano in Versilia

Vernaccia di San Gimignano e Soave saranno protagoniste di un altro importante evento che avrà luogo il 9 e 10 maggio a Lido di Camaiore, in Versilia. Dopo il "ciclone" Terre di Toscana arriva infatti "Le Raegioni del bianco", curato dalla nostra testata, che avrà in vetrina stavolta due gemme…

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12 Aprile 2010

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Da vedere su acquabuona.tv

Terre di Toscana, terza edizione: un grande successo; il workshop della strada del vino e dell'olio di Lucca, Montecarlo e Versilia. Le ricette: crudo di cicale al succo d'arancia e mandarino, verza rossa e cavolfiore; spaghetti alla cicala marinata con broccolo, aglio, buccia d'arancia ed extravergine leggero…

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11 Marzo 2010

Eventi

19-20 aprile a Forte dei Marmi (LU): Le degustazioni di “Forte Divino”

Nella stupenda cornice di Villa Bertelli a Forte dei Marmi, domenica 19 e lunedì 20 Aprile si terrà FORTE DIVINO, con oltre 70 aziende. Apertura: domenica 19 aprile 2009 – ore 10,00. Orario di apertura al pubblico: nei gioni 19-20 aprile 2009 dalle ore 10,00 alle 20,00. Le degustazioni di…

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16 Aprile 2009

In cantina

Giardini Ripadiversilia, la Versilia da bere.

di Leonardo Mazzanti Lascio il mare versiliese alle spalle e faccio rotta verso le Alpi Apuane; giunto in prossimità di Seravezza, aguzzando la vista noto alcuni tralci di vite, dai colori cangianti del periodo autunnale, arroccati sulle pendici del monte di Ripa…

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22 Gennaio 2009

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