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Continua l'appassionante viaggio nelle Calabrie. E nella Locride ecco l'incontro con gli straordinari Greco di Bianco e Mantonico Passito di Mariolina Baccellieri e Santino Lucà, vignaioli. Assieme a loro gli antichi palmenti, Ferruzzano, Capo Bruzzano e lo splendore di San Severina.…
Seconda parte di questo ampio e composito affresco su uno dei più nteressanti vini dolci. Dalla guarnaccia alla malvasia, alla lacrima nera le uve protagoniste, oltre alla bravura di tanti coraggiosi vignaioli…
Diario di viaggio nella Calabria più profonda sulle tracce di una autentica prelibatezza enoica: il Moscato di Saracena (ma non solo) con i suoi ispirati interpreti, lì dove i luoghi ti struggono per potenza evocativa e naturale bellezza…
di Massimo Zanichelli Prosegue il grande ritratto della famiglia Ceraudo e della loro masseria Dattilo, stavolta alle prese con l'esperienza gastronomica e l'ospitalità. Un posto dove si respira unicità di intenti, di idealità, di bellezza…
di Massimo Zanichelli Prima d’ora non ero mai stato in questo angolo aspro e incantato di Calabria nel mese di agosto e bisogna viverlo sotto l’accecante canicola della vendemmia per comprenderne la visceralità: la terra bruna scottata dal sole, la lussureggiante vegetazione mediterranea (le palme, gli olivi, i fichi d’india), il…
Francesco Brigatti, di Suno. Un altro modo di dire “Piemonte”
Chianti Classico 2016. Ci sono rose, e fioriranno. Parte prima
La cucina del gallo: zampa di vitella trippata
Dieci anni di un mito: il Sassicaia!
Quell’antica zuppa che si fa moderna nel piatto. “La carabaccia”Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Per capire quali cookie ed in che modo vengono utilizzati, consulta la nostra pagina della Privacy. Accetta i cookie cliccando sul pulsante 'Accetta'. In qualsiasi momento dalla pagina relativa potrai rivedere e cambiare il tuo consenso.
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