Controverso, le interviste di Claudio Mollo/Surgelati, che passione!

Chi non ha mai utilizzato un prodotto surgelato? Chi non si è mai chiesto: ma questa roba che compro da quanto tempo è surgelata? E quanto potrò conservarla ancora, prima di buttarla via? Domande, quesiti, dubbi e anche timori per prodotti che spesso e volentieri non rispettano i protocolli dati dalle normative vigenti. Facendo arrivare sulle tavole di ignari consumatori, alimenti messi male o ridotti ai minimi termini.

Tra i surgelati si parla anche di qualità, naturalmente, ma proviamo a sentire con questa prima intervista un esperto del settore controlli alimentari e nelle prossime il parere di uno chef che parlerà della gestione del prodotto surgelato, tra carne, Pesce e Verdure.

Qui l’intervista su Il Controverso