Organizza e promuove l’evento anche quest’anno l’Associazione culturale “La terracotta e il vino” di cui è presidente Leonardo Parisi, titolare della fornace imprunetina del cotto, Artenova Terrecotte, con il patrocinio della Regione Toscana e il contributo del Comune di Impruneta. I visitatori avranno la possibilità di degustare oltre cento etichette di vini affinati in anfora presenti ai banchi di assaggio. All’interno della manifestazione sarà presente un punto ristoro costituito da “isole” di eccellenze agro-alimentari toscane selezionate in collaborazione con Slow Food Firenze. Sarà presente inoltre un’enoteca dove acquistare i vini dei produttori partecipanti. Sul sito dell’evento www.terracottaevino.com si potrà effettuare in maniera assolutamente gratuita la preiscrizione on line che gli organizzatori consigliano per ricevere un’accoglienza più rapida all’ingresso. Main sponsor dell’evento è il Banco Fiorentino Mugello, Impruneta, Signa. L’organizzazione è affidata anche quest’anno a Sergio Bettini, già consulente di Artenova Terrecotte negli anni delle prime scelte di sperimentazione che hanno portato l’azienda imprunetina a diventare leader nel mondo nella produzione di giare da vino.
Il programma
Sabato 24 Novembre
Punta di diamante della manifestazione sarà il Convegno tecnico previsto in apertura di manifestazione che riunisce esperti internazionali e docenti italiani in un confronto sui vini e sull’uso dell’affinamento in anfora come pratica sempre più diffusa in enologia. Le novità scientifiche sul vino in anfora saranno al centro del Convegno che avrà come relatori stranieri il docente portoghese Manuel Ferreira, dell’Istituto Superiore di Agronomia dell’Università di Lisbona con “Vini in anfora: la differenza sta nei dettagli” e il docente armeno Artur Petrosyan, archeologo presso l’Istituto di Archeologia e Etnografia dell’Accademia Nazionale di Scienze dell’Armenia con “Gli scavi di Areni 1 in Armenia e la cantina più vecchia del mondo”. Tra i docenti italiani ci sarà il professor Franco Cambi, docente di Archeologia dei Paesaggi dell’Università degli Studi di Siena che parlerà del vino degli antichi Romani tra paesaggio, tecnologie e gusto. Durante il Convegno Tania Martellini e Alessandra Cincinelli dell’Università degli Studi di Firenze si soffermeranno, invece, sugli ultimi risultati relativi a come la terracotta d’Impruneta influenza la qualità del vino in anfora, un’indagine che il Dipartimento di Chimica dell’Università di Firenze ha condotto insieme alla fornace del cotto Artenova di Impruneta. A moderare l’incontro insieme all’enologo e agronomo, consulente in agricoltura biodinamica, Adriano Zago, ci sarà Paul White, giornalista di The World of Fine Wine, già ospite dell’evento nell’edizione 2016.
Domenica 25 Novembre
La domenica doppio appuntamento, la mattina, con una degustazione guidata a cura degli enologi Adriano Zago e Francesco Bartoletti e, nel pomeriggio, con la presentazione e degustazione delle birre in anfora delle aziende presenti alla manifestazione. Ancora prima della degustazione guidata, la mattina si aprirà con una tavola rotonda fra produttori partecipanti alla manifestazione e addetti ai lavori sullo stato dell’arte della vinificazione in anfora.
Evento dentro l’evento il “Concerto per Terracotta” del gruppo musicale Handlogic composto da Lorenzo Pellegrini, Leonard Blanche, Alessandro Cianferoni e Daniele Cianferoni. Il gruppo nato nel 2016 ha già collezionato in Italia più di 100 date e dopo un tour che ha attraversato Germania e Repubblica Ceca sta per dare alla luce una raccolta di remix delle canzoni di “EP“ realizzati. Sempre domenica pomeriggio saranno questi bravissimi artisti con la musica raffinata che li sta rendendo famosi in tutta Europa, a eseguire per “La Terracotta e il Vino” un’affascinante e unica performance che trasformerà anfore, giare, orci e altri oggetti in terracotta di Impruneta, opportunamente preparati, in strumenti musicali d’eccezione.
