Il Salvino lo si trova nell’enoteca Montagnani di Gaiole in Chianti o direttamente dal produttore.
Ndr: stessa età, stessi Dipartimenti (allora si chiamavano Istituti) frequentati. Chissà quante volte ci si sarà incrociati… e ora ci si incrocia a parlare di vino!
Vini assaggiati
IGT Salvino 2004 (sangiovese, canaiolo, malvasia, trebbiano – 12,5%)
Vino dal colore rubino poco consistente ma vivo, mostra all’olfatto profumi limpidi di ciliegia sottospirito, frutti di bosco e qualche sfumatura dal carattere più dolce. La bocca è inizialmente austera, scorrevole, da subito sostenuta da acidità “amica” e dunque succosa, e termina con un bel tannino soffuso. Infine, un tocco di rusticità si ravvisa nella beva e non dispiace affatto.
Podere Erbolo
Loc. Erbolo – 53013 Gaiole in Chianti (SI)
Tel. +44 1865 751080 (casa) +44 7747811147 (portatile)
E-mail : podere@erbolo.com
Assaggiati il 17 luglio 2007
Schede di Luca Bonci e Riccardo Farchioni