Dalla terra alla tavola. Dalla Sicilia a Torino. Dalle terre siciliane confiscate ai boss Bernardo Provenzano e Matteo Messina Denaro i prodotti della “Casa dei Giovani” in degustazione all’Enoteca Rabezzana.
L’olio extravergine di oliva biologico, i vini bianchi bio di varietà autoctone della Sicilia, le olive Nocellara del Belice, le sarde del mare siciliano e il pane nero di Castelvetrano, presidio Slow Food.
Prodotti biologici, di alta qualità, nati su 88 ettari di terre sottratte al dominio mafioso che ora, restituite alla collettività, producono frutti e sapori e offrono occasioni di reinserimento sociale e lavorativo a giovani in difficoltà. La “Casa dei Giovani”, fondata e diretta da Padre Salvatore Lo Bue utilizza, infatti, i fondi confiscati per un progetto di agricoltura sociale, inserendo ex tossicodipendenti, ex detenuti e immigrati in difficoltà, opportunamente formati e guidati da esperti agronomi.
L’olio è un extravergine ottenuto dalla varietà Nocellara del Belice, viene spremuto a freddo e decantato naturalmente. Le olive, sempre della varietà Nocellara del Belice, vengono raccolte manualmente ad ottobre e lavorate “al naturale” con conservazione in salamoia esclusivamente con sale marino delle saline di Trapani. I vini, infine, provengono da vitigni di varietà autoctone siciliane (Catarratto, Grillo, Grecanico e Inzolia).
Tutti i prodotti della “Casa dei Giovani” hanno certificazione biologica da ente riconosciuto.
IL GUSTO DELLA LEGALITÀ – IL PROGRAMMA
. Beni confiscati ed agricoltura sociale: una risorsa per le fasce più deboli
Interviene Don Salvatore Lo Bue, presidente e fondatore Casa dei Giovani
. Ambiente, legalità ed impegno sociale: nuovi percorsi di sviluppo territoriale
Interviene Biagio Sciortino, vicedirettore Casa dei Giovani
. L’importanza del lavoro di rete
Interviene Rita Ferrazza, Caritas Torino
. Lettura di una testimonianza: la storia di Rachid
Al termine degli interventi, degustazione guidata.
L’ingresso è libero. La prenotazione è gradita.
Info
Tel. 011.543070 – www.enotecarabezzana.it – info@enotecarabezzana.it
Enoteca Rabezzana, via San Francesco d’Assisi 23/c, Torino
