Le pillole

L’incanto di Baratti&Milano (a Torino)

26 Gennaio 2023

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Mai coda fu più piacevole di quella qui a Baratti&Milano, trascorsa ammirando architetture, arredi, stucchi, specchi. Coda peraltro velocizzata dalla simpatica e solerte signora che nonostante sia la mattina del primo gennaio smista con voce sicura: “banco? Prego di qua! Quanti siete? Tavolo per due libero, prego di là!…”. E poi la sala bellissima con i pavimenti a mosaico, le porcellane alle pareti, i lampadari, il banco, l’affaccio su uno dei passage torinesi, la Galleria Sabauda. E i camerieri vecchio stile (con tablet)…

In carta naturalmente (oltre a tutto il resto) tante varietà di cioccolata, con la panna che non è certo “spruzzata” ma servita in una piccola porcellana a parte. E poi la pasticceria: dai marron glacé fino allo strepitoso “dolce del giorno” al lampone con i suoi stupendi fiori eduli e servito sull’Oriente italiano di Richard Ginori (rivedibile il Mont Blanc).