Ecco, nasce così il bellissimo manuale sui cocktail della “gang” del Jerry Thomas Project, primo speakeasy della capitale e uno dei migliori cocktail bar al mondo.
I “registi” di quello che si preannuncia come una delle più belle novità editoriali dell’estate sono sempre loro, i quattro soci Alessandro Procoli, Roberto Artusio, Antonio Parlapiano e Leonardo Leuci. Dopo aver scosso, nei primi anni Duemila, il sonnacchioso mondo della miscelazione romana e aver segnato un percorso su cui tanti, anche grazie al loro successo, si sono poi avviati, stavolta hanno vestito i panni di novelli scrittori e hanno condensato in questo libro 10 anni di studio, ricerca e sperimentazione.
Un testo, curatissimo nella grafica e nelle immagini, che non è pensato solo per barman e addetti ai lavori, ma anche per chi cerca una lettura più “leggera” sulla miscelazione. Pagine che parlano sì di ricette e ingredienti, di tecniche e strumenti, ma che raccontano con stile originale e divertente anche la storia di tutti i grandi classici e della loro rivisitazioni in stile Thomas Project (da cui il titolo, Twist On Classic), con aneddoti e curiosità che rendono la lettura più piacevole e “versatile”.
All’interno le ricette originali e rivisitate di 23 grandi cocktail di fama internazionale, raccontate dai quattro autori con “incursioni” di amici barman da tutto il mondo. La prefazione è di David Wondrich, uno degli scrittori più celebri e autorevoli nel settore della mixology. Un testo bello e stimolante, per appassionati che possono trovare spunti e chicche preziose (ad esempio nella sezione “attrezzature, tecniche & ingredienti), ma anche per chi vuole semplicemente avvicinarsi a questo affascinante mondo.
Twist On Classic
I grandi cocktail del Jerry Thomas Project
Giunti Editore
prima edizione: giugno 2019
Prezzo: € 29,00