di Fernando Pardini
Sottozona/Cru: Isole e Olena – Barberino Val d’Elsa (FI)
Data Assaggi: Agosto 2008
Il Commento:
La bocca risponde da par suo con motivata coerenza, chiudendo il cerchio e aprendo alla bellezza: di garbo e levità, è bocca carnosa, sensuale, profilata e soffusa nella dote tannica. Da questi presupposti appare consequenziale che la beva se ne esca irresistibile e istintiva.
A 15 euro una idea di Chianti ispirato e ispiratore, che “attacca” prepotentemente il presente al futuro: quella che si dice una bella compagnìa.
La Chiosa:
Perché se conosci la persona Paolo De Marchi, che poi è un tutt’uno con il vignaiolo Paolo De Marchi, capisci che dietro l’esteriorità di una frase evocativa ci stanno sostanza e scopo; dietro la scorza un’elaborazione lunga e meditata che ha alla base una cosa sola: l’esperienza. Sai che c’é? c’é che dalla persona De Marchi senti fluire una tensione emotiva che scava in profondità e tocca le ragioni più intime di un mestiere che tenacemente vuole elevarsi a mestiere “consapevole”. E così parlare con lui, per noi scribacchini mediocri delle cose della terra, contribuisce maledettamente ad alimentare quella idea struggente e magnifica che dalla terra tutto dipenda, e che avvicinarsi ad essa (sia per chi vi lavora, sia per chi ne scrive) richieda una superiore esigenza di purezza, nei gesti e nei modi. In cuor mio so di essere lontano dalla meta, ma Isole e Olena ha il potere di lenire struggimenti e regalarmi nuove parole da scrivere.
Di dichiarato ascendente chiantigiano, sono testimonianze liquide dell’arte del “saper togliere”, perché sembrano confidare su tutto ciò che quella vigna, in quella stagione, ha inteso regalare al cantiniere. Raccolgono così per intero gli umori di quella natura, restituendoli nel bicchiere con sincera generosità. Per questo, annata propizia o meno, hanno sempre qualcosa da dire, ben oltre (e ben sotto) la manifattura e l’esecuzione tecnica; qualcosa che tocca e scuote, come un monito. Sono loro, in fondo, i preziosi insegnamenti non scritti di una terra da prendere e portare a casa.
[…] [Immagine: Acquabuona.it] […]