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La cucina del gallo: seppie al vapore su crema all’aceto balsamico

Maria Pelletti - 2
Scegliete delle seppie fresche di media grandezza e cuocetele al vapore, per 10 minuti circa. Intanto a parte avrete già preparato un fumetto di pesce unendo...
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La cucina del gallo: pan d’uva e mandorle

Maria Pelletti - 0
di Maria Pelletti Se siete stanchi di far colazione coi soliti biscotti e non avete voglia ogni mattina di prepararvi pane, burro e marmellata, ecco...
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Introduzione alla cucina popolare partenopea

Fabio Cimmino - 0
La cucina campana, quella verace che si mangia nelle case dei napoletani, ha rischiato di...
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La cucina del gallo: barbe di prete con pollo alla contadina

Maria Pelletti - 0
Le barbe di prete sono un ortaggio non così diffuso. Peccato, ...
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Rigatoni salvia e zucca: viva la leggerezza!

L'AcquaBuona - 0
Eccoci di nuovo in stagione di zucche, un ortaggio che compare assai di...
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La cucina del gallo: torta di semolino, ricotta e mele ovvero Quarkapfelkuchen

Maria Pelletti - 0
Arrivati i primi freddi, ecco una ricetta che non manca di calorie. D'altra...
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La cucina del gallo: cannelloni di zucchini e ricotta

Maria Pelletti - 0
Dalla mia amica Fornarina, contadina dalle mille specialità, oggi abbiamo raccolto gli...
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La cucina del gallo: ratatouille di melanzane

Maria Pelletti - 1
Scegliete delle melanzane piccole o di media grandezza, per evitare quelle con ...
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