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L'AcquaBuona

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4-5 dicembre, Eccellenza di Toscana alla Stazione Leopolda di Firenze

La manifestazione più importante dell’anno organizzata da AIS Toscana in cui il vino torna ad essere elemento centrale torna alle origini, come formula e come collocazione nel calendario. Cinque esclusive Masterclass di vini italiani ed internazionali si aggiungeranno alle degustazioni ai banchi d’assaggio di oltre 900 vini selezionati nella Guida AIS…

2 e 3 dicembre: convegno internazionale dell’Università di Pisa sulla valorizzazione del sistema agroalimentare

Onde sonore che misurano i polifenoli nel vino, spettroscopia laser per il controllo qualità, superfood che nascono dagli scarti, packaging intelligenti, fiori ed erbe spontanee come cibo del futuro, questi sono alcuni dei temi in programma per “Il cantiere del cibo – work in progress: ricerca, tecnica, innovazione e cultura…

Slow Food: «Il Parlamento europeo vota una Politica agricola comune (Pac) disastrosa»

L’assemblea europea continua a sovvenzionare un modello agricolo industriale, distruttivo e insostenibile  Oggi 23 novembre il Parlamento europeo ha votato in plenaria l’approvazione della nuova Politica agricola europea, la Pac, che sarà in vigore fino al 2027. Il bilancio di questo fondamentale piano strategico è un vero e proprio disastro…

13-14 e 20-21 novembre: Mostra Mercato del tartufo delle Crete Senesi a San Giovanni d’Asso

Un convoglio d’epoca per raggiungere la Mostra Mercato dedicata al Tartufo Bianco delle Crete Senesi domenica 14  e 21 novembre. Da Siena e Grosseto a San Giovanni d’Asso con il Treno Natura per scoprire il ''Diamante Bianco''. Due corse con una locomotiva a vapore immersi nei paesaggi invisibili dalle normali…

13 e 14 novembre Livorno: prima edizione di Wine DestinationsItalia

Wine Destinations Italia è un progetto innovativo nel panorama dell’enoturismo ideato durante il periodo del lockdown, che intende dar voce ad una necessità ormai dichiarata valorizzare, il legame indissolubile tra vino e territorio; una combinazione/sovrapposizione vincente che fa dell’Italia “la destinazione del vino” per eccellenza. L’evento che rispetterà le attuali norme di…

Slow Food: La biodiversità è il nostro futuro

«La perdita di biodiversità mette a repentaglio la sicurezza alimentare dell’intero genere umano» Nella giornata di oggi giunge a conclusione la prima fase della Convenzione Onu sulla biodiversità, cominciata lo scorso 11 ottobre. Seguirà nell’aprile del 2022 la tornata conclusiva dei negoziati sul piano strategico post-2020 per la biodiversità globale,…

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