L’AcquaBuona – Acquabuona Rivista enologica online

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L'AcquaBuona

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Da vedere e da sapere

4-5 dicembre, Eccellenza di Toscana alla Stazione Leopolda di Firenze

La manifestazione più importante dell’anno organizzata da AIS Toscana in cui il vino torna ad essere elemento centrale torna alle origini, come formula e come collocazione nel calendario. Cinque esclusive Masterclass di vini italiani ed internazionali si aggiungeranno alle degustazioni ai banchi d’assaggio di oltre 900 vini selezionati nella Guida AIS…

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30 Novembre 2021

Da vedere e da sapere

Giornata mondiale dell’olivo: l’Italia è in affanno

Confagricoltura: sotto i riflettori il prodotto simbolo della dieta mediterranea…

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30 Novembre 2021

Da vedere e da sapere

2 e 3 dicembre: convegno internazionale dell’Università di Pisa sulla valorizzazione del sistema agroalimentare

Onde sonore che misurano i polifenoli nel vino, spettroscopia laser per il controllo qualità, superfood che nascono dagli scarti, packaging intelligenti, fiori ed erbe spontanee come cibo del futuro, questi sono alcuni dei temi in programma per “Il cantiere del cibo – work in progress: ricerca, tecnica, innovazione e cultura…

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30 Novembre 2021

Da vedere e da sapere

26-28 novembre: Bologna in Vino

Presso FICO Eataly World…

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25 Novembre 2021

Da vedere e da sapere

27-29 novembre a Piacenza: decimo mercato dei vini Fivi

A Piacenza Expo 674 Vignaioli Indipendenti e tre delegazioni ospiti. Il catalogo è digitale sull’App FIVI…

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25 Novembre 2021

Da vedere e da sapere

Slow Food: «Il Parlamento europeo vota una Politica agricola comune (Pac) disastrosa»

L’assemblea europea continua a sovvenzionare un modello agricolo industriale, distruttivo e insostenibile Oggi 23 novembre il Parlamento europeo ha votato in plenaria l’approvazione della nuova Politica agricola europea, la Pac, che sarà in vigore fino al 2027. Il bilancio di questo fondamentale piano strategico è un vero e proprio disastro…

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23 Novembre 2021

Da vedere e da sapere

28 novembre: Eufemia, mercato agricolo de La Terra Trema

EUFEMIA MERCATO AGRICOLO DE LA TERRA TREMA DOMENICA 28 NoVEMBRE 2021 La Terra Trema non avrà luogo quest’anno. Lo abbiamo detto e spiegato.La proclamata ripartenza non ci attrae. Non siamo tra i ripartiti.Nel non aver luogo abbiamo trovato una posizione di sospensione effimera pensiamo lucida (pensiamo), una sottrazione che vorremmo…

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18 Novembre 2021

Da vedere e da sapere

Consorzio Brunello di Montalcino: volano le vendite

+52% per le bottiglie immesse sukl mercato a inizio anno. Ottobre da record (+106). Il presidente Bindocci: Benvenuto Brunello riposizionato nel periodo commercialmente miglioore…

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18 Novembre 2021

Da vedere e da sapere

12-14 novembre: Granaccia&Rossi di Liguri in scena a Quiliano (SV)

Da venerdi 12 a domenica 14 novembre la Città di Quiliano si tinge nuovamente di “Granaccia & Rossi di Liguria 2021” nel Chiostro dei Cedri del Parco di San Pietro in Carpignano. …

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11 Novembre 2021

Da vedere e da sapere

Guida Veronelli 2022: Tre stelle oro, migliori assaggi e grandi esordi

I vini italiani d'eccellenza secondo la guida intitolata a Luigi Veronelli…

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11 Novembre 2021

Da vedere e da sapere

Cop26. Slow Food: Agricoltura e suolo al centro del dibattito

Cop26. Slow Food: «Agricoltura e suolo al centro del dibattito: ci aspettiamo interventi concreti che mettano al centro l’agroecologia e la giustizia sociale» Dalla produzione e distribuzione di cibo un terzo delle emissioni di CO2 Oggi e domani, 5 e 6 novembre, i temi dell’agricoltura entrano nell’agenda della Cop26. Si…

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5 Novembre 2021

Da vedere e da sapere

5-9 novembre: Merano Wine Festival

L’anno 2021 segna la 30° Edizione del Merano WineFestival, il Festival che vede protagonista indiscusso tutto il mondo enogastronomico. …

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4 Novembre 2021

Da vedere e da sapere

13-14 e 20-21 novembre: Mostra Mercato del tartufo delle Crete Senesi a San Giovanni d’Asso

Un convoglio d’epoca per raggiungere la Mostra Mercato dedicata al Tartufo Bianco delle Crete Senesi domenica 14 e 21 novembre. Da Siena e Grosseto a San Giovanni d’Asso con il Treno Natura per scoprire il ''Diamante Bianco''. Due corse con una locomotiva a vapore immersi nei paesaggi invisibili dalle normali…

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4 Novembre 2021

I premi delle guide

Le eccellenze dei vini italiani secondo Slowine 2022

Le eccellenze dei vini italiani secondo la guida Slowine 2022, edita da Slowfood…

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27 Ottobre 2021

Da vedere e da sapere

13 e 14 novembre Livorno: prima edizione di Wine DestinationsItalia

Wine Destinations Italia è un progetto innovativo nel panorama dell’enoturismo ideato durante il periodo del lockdown, che intende dar voce ad una necessità ormai dichiarata valorizzare, il legame indissolubile tra vino e territorio; una combinazione/sovrapposizione vincente che fa dell’Italia “la destinazione del vino” per eccellenza. L’evento che rispetterà le attuali norme di…

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23 Ottobre 2021

Da vedere e da sapere

24 ottobre a Milano: Eufemia, mercato agricolo de La Terra Trema

Nell’innalzare le mura di Eufemia abbiamo ribaltato le proporzioni, le misure e il senso. Abbiamo deciso di farla nuova, mai vista, difficile. Se La Terra Trema è festa e Fiera Feroce, Eufemia sia approdo, fortezza, luogo del tempo di cospirazione. Limitarne la misura, circostanziare, non spingere, dare spazio a lunghi…

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21 Ottobre 2021

Da vedere e da sapere

23-24 ottobre e 30–1 novembre a Volterra (PI): Volterragusto

XXIII edizione della mostra mercato del tartufo bianco e dei prodotti tipici locali. Con un'edizione speciale e in piena sicurezza anti Covid torna a Volterra l'appuntamento più atteso dell'autunno toscano.…

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21 Ottobre 2021

I premi delle guide

Guida Vinibuoni d’Italia 2022: le Corone e Perlage Italia

Le eccellenze della guida dedicata ai vini da vitigni autoctoni …

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17 Ottobre 2021

I premi delle guide

I 3 Bicchieri della guida Vini d’Italia 2022 del Gambero Rosso

I massimi riconoscimenti secondo la guida del Gambero Rosso…

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16 Ottobre 2021

Da vedere e da sapere

Slow Food: La biodiversità è il nostro futuro

«La perdita di biodiversità mette a repentaglio la sicurezza alimentare dell’intero genere umano» Nella giornata di oggi giunge a conclusione la prima fase della Convenzione Onu sulla biodiversità, cominciata lo scorso 11 ottobre. Seguirà nell’aprile del 2022 la tornata conclusiva dei negoziati sul piano strategico post-2020 per la biodiversità globale,…

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15 Ottobre 2021

Da vedere e da sapere

Pisa: il tartufo bianco non si trova (-90%)

Il clima pazzo fa schizzare prezzo oltre 4.500 euro al chilo, secondo l'analisi di Coldiretti e dei tartufai delle Terre di Pisa.…

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14 Ottobre 2021

Da vedere e da sapere

Slow Wine 2022: «La guida che ha rivoluzionato il mondo del vino»

I premi speciali alla toscana Elisabetta Fagiuoli il premio alla carriera, al friulano Federico Stroppolatini quello al giovane vignaiolo, e alla famiglia Ceretto di Alba quello per la viticoltura sostenibile…

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12 Ottobre 2021

Da vedere e da sapere

La Toscana per Slow Wine 2022

Tutti i numeri della regione nella dodicesima edizione della guida ai vini di Slow Food Editore. In libreria e online su Slowfoodeditore.it a partire dal 13 ottobre. Su media.slowfood.it le foto della presentazione e la cover di Slow Wine 2022…

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12 Ottobre 2021

Da vedere e da sapere

Terre di Pisa Food & Wine Festival, 15-17 ottobre. Le masterclass

Il vino protagonista al Terre di Pisa Food & Wine Festival Quattro le masterclass dedicate ai vini della provincia di Pisa. Posto d’onore per la giovane DOC Terre di Pisa domenica 17 ottobre alle 11. Necessaria la prenotazione on line ed il Green Pass. Pisa, 7 ottobre 2021. Il vino…

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10 Ottobre 2021

Da vedere e da sapere

Lunedì 11 ottobre a Torino: Autoctono si nasce

StarHotel Majestic**** Corso Vittorio Emanuele II, 54 – Torino Dopo alcuni appuntamenti in città, intervallati dalla pausa estiva, Go Wine riprende l’attività in hotel a Torino, promuovendo per il terzo anno un appuntamento dedicato ai vini autoctoni italiani. Un evento che si svolgerà in sicurezza e con il rispetto delle…

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10 Ottobre 2021

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