Da leggere

di Franco Santini Il premio della prestigiosa rivista inglese Decanter, che gli ha recentemente assegnato il titolo di personaggio dell’anno (terzo italiano in 28 edizioni, dopo Piero Antinori e Angelo Gaja), è solo l’ultimo degli innumerevoli riconoscimenti che hanno segnato la carriera di Giacomo Tachis

di Franco Santini E’ da poco terminata l’eno-abbuffata della settimana delle anteprime toscane e tra Vernacce, Chianti e Brunelli c’è un titolo che mi sembra, come si dice, cadere proprio a fagiuolo: "Il sangue di Montalcino", pubblicato lo scorso dicembre da Einaudi nella collana Stile Libero BIG

di Riccardo Farchioni La gastronomia greca appare, ad una osservazione magari superficiale, come cristallizzata ed anzi fossilizzata su quella che fu nell'antichità, magari con qualche posteriore iniezione di ispirazione veneta. Nessuna notizia si ha delle correnti innovative, quando non rivoluzionarie, che hanno via via attraversato gli altri grandi paesi mediterranei quali la Francia, l'Italia, la Spagna

di Franco Santini “Le vie del vino” è il titolo del debutto editoriale di Jonathan Nossiter, pubblicato da Einaudi qualche mese fa. Di questo cosmopolita regista e sommelier non avevo più sentito parlare dai tempi di Mondovino, il film-documentario girato in tre continenti (Palma D’Oro a Cannes nel 2004) con cui aveva ironizzato (una comèdie noir la definisce l’autore) sui “signori” del vino omologato e i “markettari” senza scrupoli nemici della biodiversità e delle identità locali

di Riccardo Farchioni Con l’avvicinarsi del centocinquantenario dell’unità, particolarmente intensi sono gli sforzi per capire se esiste davvero una identità italiana. Sforzi assai faticosi dato anche il momento politico, sociale e civile che sta vivendo il nostro paese

di Franco Santini Non conosco Vincenzo Zappalà di persona anche se, condividendo da tempo una collaborazione sulle pagine dell’AcquaBuona, ci è capitato talvolta di scambiarci commenti e osservazioni

di Claudio Corrieri Montalcino (SI)- Sabato 13 Novembre, presso il Teatro degli Astrusi di Montalcino, è stata presentata al pubblico toscano la nuova Guida Slow Wine 2011, edita da Slow Food Editore, curata da Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni e realizzata grazie anche alla collaborazione di oltre 200 appassionati degustatori del “popolo” Slow Food

di Irene Arquint ROMA - Curiosi, amanti dei viaggi golosi, cultori della buona tavola che non necessariamente è sinonimo di conti a tre cifre. Si chiamano foodies, versione svecchiata dei nuovi gourmet, con età compresa tra i 15 e i 74 anni per un totale di oltre 6 milioni di persone

di Franco Santini Una delle letture più piacevoli dell’ultima estate è stata "Il vino degli altri", nuova pubblicazione del poliedrico giornalista/scrittore de La Stampa Andrea Scanzi che dopo il successo di Elogio dell’invecchiamento torna a cimentarsi con il vino e i suoi protagonisti

La Guida 2011, presentata ieri assieme a quella dei ristoranti nel mercato di San Lorenzo di Firenze, attribuisce 231 "eccellenze", un numero record che supera di 17 unità quelle della precedente edizione. Un dato che testimonia, nonostante il periodo commercialmente critico, lo stato di buona salute della nostra enologia

di Franco Santini Niko Romito è ormai considerato unanimemente da critica e addetti ai lavori la punta di diamante della ristorazione abruzzese. Giunti Editore ha voluto giustamente dedicargli uno dei volumi della collana "Grandi Cuochi"

di Franco Santini E' nelle librerie da un paio di mesi il nuovo libro di Luciano Pignataro, "101 vini da bere almeno una volta nella vita...spendendo molto poco" (Newton Compton Ed.) dove il giornalista del "Mattino" di Napoli pone l'attenzione sulla ricchezza (in termini di diversità) del patrimonio enologico del nostro paese