diLuoghi

Impressioni, visioni ed assaggi dall'isola di Pantelleria, dove tutto, ma proprio tutto, si veste di unicità e splendore

Storie di "ordinaria resistenza rurale" sui colli piacentini, nel nome di una incorrotta artigianalità e di una idealità forte tesa a difendere il proprio territorio e le proprie tradizioni.

Felicemente reduce dalla recente trasferta effettuata in questo triangolo pre-appenninico incastonato fra più regioni (che è già Lombardia ma anche un po’ Piemonte e un po’ Emilia), quel che libera la meraviglia va muovendosi sotto la scorza dell’apparenza e delle strade più battute: sta nei fermenti e nelle anarchiche individualità, nell’energia selvatica dei vini migliori, nelle mani e nella testa di certi vignaioli pensanti. Sta nel paesaggio, capace di rintuzzare in un colpo solo qualsiasi pregiudizio, tanta l’accorata bellezza che è in grado di profondere ad ogni sguardo che sappia guardare.

Al cuore di un piccolo e grazioso borgo con affacci spettacolari, il regno dello chef Daniele Sera, chef dallo stile intenso e deciso

Cosa vi attendereste da un'isola greca nel 2019? Una domanda che rivolgevo a me stesso mentre il traghetto (bello) ci portava dal Pireo a questa isola né grande né piccola, proprio al centro delle Cicladi.

Un nuovo indirizzo fiorentino che va ad arricchire un panorama fitto di pizzerie d'autore. Con un privilegio in più, la cagliata in diretta!

In Italia si può scherzare su tutto, si passa sopra qualsiasi cosa, ci si dimentica in fretta di fatti gravi accaduti appena poco tempo...

Nello scintillio di una soirée trascorsa in riva al mare della Versilia, è andata in onda la decima edizione del Premio Versilia Gourmet: tanti chef, giornalisti, ospiti per un evento mondano ma autenticamente sincero e credibile nel celebrare una terra, inquadrata dal verso suo più stimolante, quello dell'offerta gastronomica, dell'accoglienza e del cibo. Noi c'eravamo, e ve lo raccontiamo.

Prima puntata di un viaggio straordinario in Scozia, sulle rotte del Whisky. Come in un diario, a rincorrere coi sensi una passione tutta nuova.

Una convinzione va facendosi spazio dentro me, ripensando alle Langhe: che a fronte di una concentrazione di osterie, trattorie, ristoranti e tavole gourmet impressionante (a spaziare dalla tradizione oltranzista all'internazionalismo più o meno apolide), quasi mai resterai deluso. Ad ogni target c'è uno standard qualitativo che non scherza, un senso dell'accoglienza che sa il fatto suo e un canestro pieno zeppo di cose buone che sanno della terra loro. Ecco qui qualche suggestione nel merito, fra conferme e nuove scoperte.

Seconda e ultima parte dedicata a Capezzana e ai suoi tesori: come il Vin Santo, autentico capolavoro liquido, o le opera d'arte antica contenute nella carismatica collezione Contini Bonacossi, di cui se ne racconta l'incredibile storia....

Passato presente e futuro di Capezzana come in un grande affresco. Più ancora che tenuta agricola ed importante cantina, un autentico microcosmo