diVini

Bell'excursus sul Pinot Nero dell'Oltrepò pavese nelle sue due declinazioni più celebri e ambiziose: Metodo Classico e Pinot Nero vinificato in rosso. Un territorio che sembra finalmente far quadrato e gioco di squadra, per valorizzare una vitivinicoltura di grande potenziale dalle radici antiche.

Puntata-approfondimento in Alto Piemonte, a Lessona, in compagnia di uno dei protagonisti assoluti della vitivinicoltura locale: Massimo Clerico.

Nonostante le difficoltà che ha sul piano delle vendite, il vino del Beaujolais mi pare uno degli attori più promettenti per il futuro, almeno qui in Italia. Non mi occupo di flussi di mercato né traggo auspici dalle viscere degli uccelli, quindi posso sbagliarmi.

Un contributo decisivo alla mia completa infatuazione chiantigiana è stato storicamente offerto dal Grosso Sanese, Sangiovese profondissimo e glorioso di sponda montigiana capace di prestazioni eloquenti, soprattutto sul piano emozionale. Così son tornato al Podere Il Palazzino, dove mancavo da molto tempo, per vedere l'effetto che fa.

Un grande affresco della Repubblica d'Irlanda, fra verde abbagliante e scogliere, allevamenti bradi e clima ostico. In questa prima parte, una lunga cavalcata fra le ben note e celebrate birre

Panoramica dei vini (e dei vignaioli) di un territorio del Monferrato che grazie alle altitudini dei vigneti risente meno delle temperature torride. Barbera, certo, ma anche albarossa, nebbiolo...

Nel mondo si stima che ogni anno siano prodotte circa 40 miliardi di bottiglie di vetro destinate agli spirits, generando 22 milioni di tonnellate...

Una conversazione con un enofilo accesissimo nella difesa aprioristica del vino “anarchico”, ovvero “libero da camicie di forza tecniche”. Con tanto di dichiarazione baldanzosa: “il vino deve essere libero di essere se stesso, anche se questo comporta quelli che voi chiamate difetti. E che per me difetti non sono, ma rappresentano il carattere del vino come individuo unico”.

Da Bushmills, nella contea irlandese di Antrim, cronaca della visita ad una delle distillerie più antiche del mondo, fondata nel 1784 ma con radici ancor più profonde, e della degustazione di 5 whiskey, compreso quello che si trova solo andando nella sede

Piccolo racconto di una vigna di città. E di un vino dalle tiratuire confidenziali che segna la storia.

Il barbera è uno dei vitigni che maggiormente, e incongruamente, diamo per scontati. E non dovremmo, poiché la sua natura proteiforme gli consente di trovare una dimensione e definirsi un’identità sotto svariate accezioni. Insomma, ognuno ha la “sua” Barbera, e noi oggi scopriamo quelle della Cantina Sociale di Vinchio Vaglio.

L'incontro con Aurélien e Marie Joly e con le loro cuvée di Champagne. Vignerons independents, tutto gestito rigorosamente a livello familiare dal tralcio alla bottiglia, e il Pinot Meunier a protagonista.