Sediment(A)zioni

La conservazione e l'evoluzione del vino dipende dall'ossigeno, dalla temperatura e, indirettamente, dall'umidità dell'ambiente. Ancora di più se il vino è in bottiglia. Di questo si erano accorti gli antichi, scegliendo di trasportare i vini in anfore con tappi di sughero il più possibile ermetiche, rese tali con pece, resine, pozzolana, calce e gesso...

Appunti di degustazione di molti Chianti Classico Riserva 2021 e di qualche Riserva 2020, presentati nella edizione 2024 della "Chianti Classico Collection organizzata da Consorzio di tutela. Il disciplinare di questo vino, che si colloca nella parte alta della "piramide" produttiva, riassume la storia della rinascita del vino toscano, fra sangiovese in purezza, uvaggi con le varietà complementari più tradizionali, e uvaggi più "moderni"

Nell'anno in cui il Consorzio del Chianti Classico compie il primo secolo di vita, gli assaggi delle etichette "annata" 2022 presentate nella conueta settimana delle Anteprime

Fra imponenti pergolati e affascinanti vigneti dalle complesse architetture, cronaca di un viaggio nelle varie espressioni delle uve raboso e Incrocio Manzoni

La sfida di un whisky sardo: ecco le impressioni dell'ultimo nato in casa Silvio Carta, il Whisky from Sardinia, frutto della maestria e della creatività dell'eclettico Elio, figlio del fondatore, da una famiglia protagonista anche della produzione della Vernaccia di Oristano

Piccolo viaggio virtuoso nel mondo del vino sardo, alla scoperta di un piccolo areale della campagna di Nuoro, Nepente di Oliena, con a protagonista il Cannonau. Micro aziende a carattere familiare per produzioni pressoché artigianali ad alto tasso di autenticità, alla ricerca di un disegno più accurato e contemporaneo, in ottica di bevibilità ed equilibrio.

La cacofonia universale dei social, e più in generale la bulimia di pseudo-comunicazioni attuali (fatte al 99,7% da scambi di immagini e video, con il linguaggio delle parole ridotto a rametti rachitici senza vita) si fonda sul desiderio ossessivo di novità. I cronisti del vino smaniano alla ricerca del “vino nuovo”, dei “fenomeni nuovi nel vino”, delle “nuove tendenze nel vino”....

Full immersion nella Montecarlo del vino. Dal Buonamico, cantina di riferimento di un territorio incastonato fra Lucchesia e Valdinievole, profondamente rinnovata negli intenti e nei vini da Eugenio Fontana. Eccetto qualche ineludibile classico.

La sedicesima edizione di Terre di Toscana torna domenica 24 e lunedì 25 marzo e con i suoi 140 produttori è di nuovo un'edizione da record. Sul sito terreditoscana.info svelati i 600 vini in assaggio: vini su cui discutere, riflettere e sognare. Attenzione, biglietti solo online, affrettatevi!

Prosegue la rassegna dedicata ai Supertuscan di sponda chiantigiana, stavolta riferita ai portavoce del cosiddetto meticciato varietale, che raccoglie vini ricavati sia da vitigni foresti espressi in purezza o in uvaggio fra loro, sia da vitigni foresti combinati con quelli nostrani. In primis con il sangiovese. Fra etichette altisonanti e nuove scommesse.

Cronaca di un evento milanese dedicato ai vini della Valtellina presentati dal Consorzio di tutela omonimo. Protagonista la più vasta area terrazzata d’Italia, ricca di biodiversità e variabilità dal punto di vista geologico, morfologico e climatico. Caratteristiche che danno vita a un territorio particolarmente vocato dove il nebbiolo è libero di esprimersi al meglio.

Riflessioni dopo la partecipazione alla presentazione nazionale del catalogo dell'importante distribuzione Proposta Vini. La ricorrenza del quarantennale dell’attività è stata l’occasione per un approfondimento dell’impostazione commerciale e metodologica dell’impresa