Sangiovese di Toscana e annata 2013: la coppia perfetta. Ricordi e suggestioni da una bella degustazione chiantigiana. Prima parte

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Sangiovese di Toscana e annata 2013: la coppia perfetta. Ricordi e suggestioni da una bella degustazione chiantigiana. Prima parte

di Fernando Pardini
Quelli che seguono sono i pensieri e le parole scaturiti da una degustazione pregnante, composita ed interessantissima, che ha preso a tema due capisaldi della nostra predilezione : il Sangiovese, nella sua declinazione toscana, e una grande annata. Fra grandi classici e selezioni

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Da vedere e da sapere (rss)


22-23 settembre, debutta a Bolzano “Alto Adige Wine Summit”

Nasce Alto Adige Wine Summit: il 22 e 23 settembre a Bolzano un percorso a 360° nel mondo dei vini altoatesini. Appuntamento al Meeting & Event Center Alto Adige per la prima edizione di questa due-giorni interamente dedicata alle eccellenze vinicole del territorio tra degustazioni, incontri, approfondimenti e la possibilità di apprezzare diverse anteprime



Vino, cresce ancora domanda mondiale di vino nel primo semestre (+8.8%)

L’mport cinese supera per la prima volta quello tedesco

Vino, indagine: cambia la geografia del mercato dei rossi

Giù in Europa, su in Oriente. In Italia sorpasso dei bianchi fermi sui rossi nei consumi, secondo un’indagine realizzata da Nomisma-Wine Monitor

***NEWS***/Dal 2 al 24 settembre: “Cheese festiVal di Sole”, dedicato ai formaggi della vallata trentina

Tre settimane in Val di Sole, tra malghe, paesi in festa, mostre mercato e alpeggi, per scoprire tutto ciò che ruota intorno al mondo del latte, agli allevatori e ai formaggi solandri. Un viaggio sensoriale a tappe, scandito da manifestazioni che coinvolgono il territorio. In “menu”: l’Asta dei formaggi di malga e la seconda edizione di Latte in Festa, ma anche mostre mercato, degustazioni in alpeggio, la colorata discesa dei bovini dalle malghe, le serate gourmet e perfino l’elezione della manza Miss Val di Sole. Quanto al Casolét, presidio Slow Food, è al centro di una serie di serate gourmet e del weekend di apertura della manifestazione

Dal 25 al 27 agosto a Tarquinia (Vt): DiVino Etrusco

Torna a Tarquinia dunque dal 25 al 27 agosto 2017 per l’XI edizione del DiVino Etrusco


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Attualità e idee

La Guida Espresso, 40 anni fa. Ad anticipare il tempo

di Corrado Benzio
La Guida dei ristoranti de L’Espresso compie 40 anni, la prima edizione essendo stata pubblicata nel 1978, una ricorrenza festosa che sottenderebbe alcune importanti riflessioni. Intanto che quella Guida, come talvolta accade al cibo, anticipò una tendenza, anzi -vogliamo dire di più?- preparò ad un cambiamento epocale mentre si pensava di vivere ben altri “passaggi” storici

“Chi ha rubato l’anima dell’acqua?”, di Massimo Rustichini. Diario privato di un uomo “nel” vino

di Fernando Pardini
Massimo Rustichini non è conosciuto per essere uno scrittore. E, in fondo, il suo mestiere non è mai stato quello. Ma chiunque, o quasi, nella fascia litoranea che parte da quella terra di confine -mezza toscana mezza ligure- che è poi la terra dove è cresciuto e ancora vive, per arrivare ad abbracciare e coinvolgere le province di Massa e Lucca, finanche le isole dell’arcipelago, sa chi è, lo conosce o ha sentito parlare di lui…

diVini

I vini del mese e le libere parole. Agosto 2017

di Fernando Pardini
Ennesimo appuntamento con la nuova rubrica. Sulle tracce di vini gioiosi, a tratti esaltanti, sempre all’insegna della personalità, dell’originalità e, ovviamente, delle libere parole

Salone dei vini della Loira e una visita a Vouvray da François Pinon

di Lamberto Tosi
La città di Angers ospita il più importante salone professionale dedicato ai vini della valle della Loira, un salone il quale, pur occupandosi esclusivamente delle produzioni che nascono in prossimità del grande fiume, grazie alla notevole estensione di quest’ultimo accoglie vini provenienti da diverse regioni della Francia. E in effetti le denominazioni coinvolte sono “appena” 85

I vini del mese e le libere parole. Luglio 2017

di Fernando Pardini
Eccoci arrivati alla terza puntata della nuova rubrica. Che con il manifestarsi di una calura a lunghi tratti implacabile, ha visto bene di indirizzarsi – e come non dargli torto – su vini rinfrescanti o comunque più confacenti alla stagione estiva. Senza per questo farsi mancare la personalità, l’originalità, la meraviglia e, ovviamente, le libere parole

diCibi

Il Piccolo Forno Marziali a Saludecio (Rimini). Il tempo, le mani e l’anarchia [1]

di Marco Bonanni
“Mi piace tornare ai ricordi di bambino e rivederli adesso, da grande. Mi piace raccontarli, rifletterci su e a volte commuovermi. Sono i miei ricordi e ci sono affezionato: ché poi io volevo proprio fare il fornaio. Volevo fare il fornaio e il musicista, per la felicità di mia madre (si fa per dire). Volevo usare le mani, volevo sporcarmi; sporcare me e tutto quello che c’era intorno…..

diLuoghi

A Firenze arrivano Mario Cipriano e la sua pizza verace ad alta digeribilità

di Roberta Perna
La pizza, dispensatrice sana e goduriosa di allegria, è il piatto popolare e cult della nostra terra capace di mettere d’accordo grandi e piccini, un piatto alla portata di tutti che, se vuole, sa anche essere chic e far discutere, nel bene e nel male. A Firenze, negli ultimi anni, è esplosa una bella moda, che ha visto confluire nella capitale toscana tanti ottimi pizzaioli portatori del verbo “verace” e “napoletana”

Il talento di Talenti e la riconquista della luce

di Fernando Pardini
Se a Montalcino c’è una cantina i cui progressi qualitativi, da qualche vendemmia a questa parte, si sono tramutati in felice evidenza, questa è la cantina di Talenti. Con crescente regolarità, nei miei personali taccuini di degustazione i rossi di Riccardo Talenti ci hanno preso gusto ad insediarsi nei piani alti altissimi del bere bene ilcinese.

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Emergency: basta guerre, basta morti, basta vittime The Hunger Site laVINIum - rivista online di vino e cultura Tigulliovino: cultura del vino e servizi per le aziende

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