Sulle ombre di Parigi la speranza della gastronomia. Alla scoperta del 15° arrondissement

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Sulle ombre di Parigi la speranza della gastronomia. Alla scoperta del 15° arrondissement

di Corrado Benzio
Si va a Parigi, sotto Natale. Per esempio dal Galilei di Pisa, andata e ritorno fanno 20 euro tasse comprese! Il termometro di Ryanair dà la febbre, e anche alta, per la Ville Lumière. Ecco dunque qualche consiglio per vivere gastronomicamente una città scossa ma sempre vitale

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Da vedere e da sapere (rss)


Dal 16 dicembre, Cene Galeotte a Volterra: chef e detenuti di nuovo ai fornelli!

Fra le novità di questa edizione il coinvolgimento degli chef per lezioni di cucina ai detenuti iscritti al l’Istituto Alberghiero attivo dal 2013 all’interno del carcere. Oltre 14.000 i partecipanti dalla “prima” del 2005!



Amarone della Valpolicella, dal 28 al 30 gennaio protagonista dell’anteprima dell’annata 2013 al Palazzo della Gran Guardia (Verona)

Italiano, classico e versatile perché perfetto sia per le cene con parenti e amici, sia per festeggiare le occasioni importanti: queste le ragioni che spingono i consumatori statunitensi a scegliere l’Amarone della Valpolicella, dal 28 al 30 gennaio protagonista dell’anteprima dell’annata 2013 al Palazzo della Gran Guardia (Verona)

***NEWS***/28-30 gennaio al Palazzo Gran Guardia di Verona: Anteprima Amarone

Tre giornate di assaggi: sabato 28 per la stampa, domenica 29 per gli appassionati e, novità della XIV edizione, lunedì 30 per gli operatori

***NEWS***/Wine&Siena, nel week end del 21 e 22 gennaio 2017, l’evento firmato dagli ideatori del Merano WineFestival

Dal Brunello, al Barolo, dal Trento Doc ai vini del sud: ecco chi sono i produttori di Wine e Siena. Oltre 200 produttori selezionati per degustazioni in prestigiose location medievali. Al Rettorato di una delle più antiche Università europee la cittadella del gusto dedicata al food

***NEWS***/Giovedi 26 gennaio, Hotel Michelangelo di Milano: “AUTOCTONO SI NASCE …” Atto nono!

L’associazione Go Wine inaugura l’anno 2017 a Milano con l’ormai tradizionale appuntamento dedicato ai vini autoctoni italiani


Collegati

L’evento

Terre di Toscana 2017: i 130 produttori, uno per uno

Sul sito di Terre di Toscana (terreditoscana.info), i profili dei 130 produttori che animano la decima edizione di questo bellissimo evento. Appuntamento al 4, 5 e 6 marzo a Lido di Camaiore!

Attualità e idee

Terracotta e vino, un rapporto antico proiettato nel futuro

di Riccardo Farchioni
IMPRUNETA (FI) – Ed eccoci, a due anni di distanza, a parlare di nuovo del rapporto fra la terracotta e il vino. O magari, secondo una formula più riassuntiva e concreta, del vino “creato” in anfora. L’occasione è stata, di nuovo, quella vera e propria convention che prende il titolo di “La terracotta e il vino”

Come il salcio per la vite

di Paolo Rossi
Un pensiero all’umile salcio, in questo inizio d’anno, possa essere d’augurio per non smarrire la direzione, per non dimenticare da dove si viene, per non credere inutile il passato. Sembra poco, ma è un legame che può salvare
i naufraghi dell’abbondanza

diVini

Massimo Romeo, l’artigiano del Vino Nobile di Montepulciano. Lipitiresco in verticale

di Fernando Pardini
Recarsi dal più piccolo produttore di Montepulciano, o quasi, è come riappropriarsi della giusta misura per traguardare le cose e riappacificarsi con il buon senso che le “muove”. La dimensione è familiare, la casa una casa-cantina; di conseguenza le distanze si accorciano e il contatto umano si arricchisce di verità dispiegate e senza filtri.

Al Mercato dei vini della FIVI tira una bella aria

di Lamberto e Vincenzo Tosi
PIACENZA – Il mercato dei vini organizzato da FIVI all’Expo di Piacenza ha raggiunto dei numeri ragguardevoli. Infatti quest’anno il numero di vignaioli presenti è salito ad oltre 400, e le presenze nei due giorni 26 e 27 novembre ad oltre 9000

diCibi

Il panettone di Marco Rinella e il Blum di Ognissole si affermano a Palazzo Caracciolo

di Riccardo Brandi
Vince il Panettone tradizionale del Maestro Marco Rinella e trionfa, fra i vini in abbinamento, il Blum dell’azienda Ognissole abbinato al panettone tradizionale del Maestro Giancarlo De Rosa, nella kermesse dedicata al dolce natalizio per definizione e agli accostamenti enologici proposti sia dai vari Maestri panificatori, sia dall’organizzazione ospitante di Palazzo Caracciolo, a Napoli lo scorso 18 novembre

Cinque cose da sapere per scegliere e gustare il panettone giusto

di Franco Santini
Natale è alle porte e puntuale come un treno svizzero ecco che torna di moda sua “maestà”, il panettone. Premesso che ritengo un peccato limitare il consumo di questo lievitato – che da dolce della tradizione si è evoluto fino a diventare una vera prelibatezza gourmet, completa, appagante, irrinunciabile – al solo periodo delle festività (e infatti qualche pasticcere serio lo ha in produzione tutto l’anno), ci sono alcune cose di cui bisogna tener conto quando ci apprestiamo a scegliere quello giusto

diLuoghi

Un tranquillo weekend nella Champagne/parte seconda

di Leonardo Mazzanti
Svegliarsi alla periferia di Epernay, accarezzati dal sole di una fresca mattina mirando la campagna e le vigne circostanti ancora scintillanti di rugiada, ti mette dell’umore giusto per affrontare un’altra “dura” giornata, senza perdere l’occasione di fare due passi in centro, specialmente lungo la Avenue de Champagne

Stanglwirt: quando eco-friendly e bio-hotel non sono solo slogan

di Franco Santini
Lo confesso: da un po’ di tempo quando leggo i prefissi “bio” ed “eco” reagisco con sospetto. Ormai è tutto bio-eco-qualcosa: lo zoo che diventa bio-parco; la trattoria rurale che diventa bio-osteria; l’hotel che si trasforma in eco-resort. E così via, a colpi di prefissi: l’importante è propinarci una qualche bio-eco-esperienza

Siti consigliati

Emergency: basta guerre, basta morti, basta vittime The Hunger Site laVINIum - rivista online di vino e cultura Tigulliovino: cultura del vino e servizi per le aziende

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