In copertina
La direzione della ristorazione? Prenotate Postrivoro
di Irene Arquint
GENOVA – Nel nome sta il sunto di emozioni e desideri. La gola avanti tutto, quindi l’imponderabile, fino a cercare di capire dove sta andando la cucina
Prima pagina
Da vedere e da sapere (rss)
26 maggio a Gattinara (VC): Alto Piemonte Experience, un’esperienza Docg
Nel giorno in cui tutte le cantine di produzione della omonima e prestigiosa Docg saranno aperte a visite e degustazioni, il centro storico, e nello specifico Corso Garibaldi, sarà la quinta di Alto Piemonte Experience
17 giugno a Genova: TerroirVinoAi Magazzini del Cotone del Porto Antico di Genova il meeting annuale organizzato da TigullioVino.it, con circa 100 espositori selezionati da tutta Italia e in parte dall’estero tutti presenti personalmente ed oltre 500 tra vini ed oli in degustazione
Vinix Grassroots Market: leale, diretto, dal basso.
Il “social commerce” che consente alle persone di creare e gestire gratuitamente e in autonomia i propri gruppi di acquisto facendo risparmiare fino al 51% sugli acquisti di vini, oli extravergine e birre artigianali di qualità
Ferrari Formaggi, un caseificio diventato industria per la qualitàLa novità da segnalare è una intelligente sinergia con altre aziende di qualità italiane concretizzatasi nei “percorsi di degustazione”, che consistono in confezioni contenenti, già pronti per il cliente, abbinamenti di Grana o Parmigiano stagionati
“Le serate del Merlo (senza accento sulla o!)”. Galassia Nebbiolo, seconda puntata
Al Ristorante Enoteca Il Merlo di Camaiore (LU) il seconod incontro il 27 maggio alle 20.00 su “6 Grandi Cru di Barolo (6 grandi interpreti) per raccontare una terra”, con sei grandissimi vini e le suggestioni gastronomiche a cura di Angelo Torcigliani, chef
“Le serate del Merlo (senza accento sulla o!)”, a cura di Fernando PardiniAl Ristorante Enoteca Il Merlo di Camaiore (LU) il primo incontro il 6 maggio alle 20.00 su “Barolo, il Terroir nel Bicchiere”, con sei grandi vini da sei territori, e le suggestioni gastronomiche a cura di Angelo Torcigliani, chef
- I Cinque Grappoli – Duemilavini 2013–Ais Bibenda
- Le Super Tre Stelle della Guida Oro Vini di Veronelli 2013
- Guida Vini Espresso 2013: le Eccellenze, gli Outsider, i migliori rapporti qualità/prezzo
- Dalla guida Slow Wine 2013 di Slow Food: le anticipazioni (in progress/*NEW* Umbria e Lazio)
- I Tre Bicchieri di Vini d’Italia 2013 – Gambero Rosso
- Le Corone – Vinibuoni d’Italia 2013 – Touring Club
Attualità e idee
Inizia il conto alla rovescia per Pietrasanta Vini d’Autore-Terre d’Italia. Una scommessa che ci siamo sentiti di accettare per creare qualcosa che non c’era, nuovo, interessante e ben organizzato, modellato secondo il nostro stile, quello di Terre di Toscana
diVini
di Paolo Rossi
Alle volte si fanno incontri che non si dimenticano. Capita soprattutto incontrando artisti, artisti in senso ampio. Come artisti del gusto, dell’accoglienza, del mestiere di far star bene la gente attorno al tavolo
di Riccardo Farchioni
Percorrendo la Cassia da Siena in direzione Roma, oltrepassato Buonconvento e prima di entrare in Val d’Orcia, c’è la svolta a destra: si inizia a scalare la collinona con in cima Montalcino
diCibi
di Lola Teale
C’è un catering per tutto: dai matrimoni alle feste di compleanno per bambini, dalla fiera all’ apericena, dal buffet durante una conferenza alla serata di degustazione. E c’era anche per gli eserciti medioevali
di Irene Arquint
La tendenza è ormai consolidata: l’orto torna nei nostri giardini. “Negli ultimi dieci anni le superfici italiane destinate alla moltiplicazione delle sementi è cresciuta dell’85%”, lo dice Assosementi
diLuoghi
di Irene Arquint
Una buona trattoria, non dispiace affatto. Questa la trovate a pochi chilometri fuori dalle mura cinquecentesche di Lucca. Intonse, maestose, circondate dal verde. Oltre c’è la campagna













