In copertina
La direzione della ristorazione? Prenotate Postrivoro
di Irene Arquint
GENOVA – Nel nome sta il sunto di emozioni e desideri. La gola avanti tutto, quindi l’imponderabile, fino a cercare di capire dove sta andando la cucina
Prima pagina
Inedito incontro: insieme a Firenze gli aforismi di Luigi Veronelli e i 25 anni delle Donne del Vino
Da vedere e da sapere (rss)
Sabato 25 maggio a Lessona (BI): “I colori del vino”
Presso il Palasport di Lessona (Biella), sabato 25 maggio 2013, dalle ore 18 alle 24, una imperdibile occasione per conoscere vini e vignaioli dell’Alto Piemonte: “I colori del vino”.
14 giugno a Trani (BT): Un incontro all’ombra della cattedraleL’ONAV – BAT propone una cena-degustazione, non solo per i soci, ma anche per tutti coloro che vogliono avvicinarsi al mondo affascinante del vino
Ad un anno dal terremoto in Emilia, nuovo portale e-shop per i prodotti Dop ed Igp modenesi
Una piattaforma per il commercio elettronico dei prodotti tipici, che nasce grazie al contributo della Camera di Commercio di Modena e dalla volontà dei Consorzi
Vinix Grassroots Market: leale, diretto, dal basso.Il “social commerce” che consente alle persone di creare e gestire gratuitamente e in autonomia i propri gruppi di acquisto facendo risparmiare fino al 51% sugli acquisti di vini, oli extravergine e birre artigianali di qualità
16 giugno a Genova: Garage Wine Contest
Il concorso internazionale per vignaioli dilettanti alla sua Quarta Edizione il 16 Giugno a Genova, il giorno precedente TerroirVino
“Le serate del Merlo (senza accento sulla o!)”. Galassia Nebbiolo, seconda puntataAl Ristorante Enoteca Il Merlo di Camaiore (LU) il seconod incontro il 27 maggio alle 20.00 su “6 Grandi Cru di Barolo (6 grandi interpreti) per raccontare una terra”, con sei grandissimi vini e le suggestioni gastronomiche a cura di Angelo Torcigliani, chef
- I Cinque Grappoli – Duemilavini 2013–Ais Bibenda
- Le Super Tre Stelle della Guida Oro Vini di Veronelli 2013
- Guida Vini Espresso 2013: le Eccellenze, gli Outsider, i migliori rapporti qualità/prezzo
- Dalla guida Slow Wine 2013 di Slow Food: le anticipazioni (in progress/*NEW* Umbria e Lazio)
- I Tre Bicchieri di Vini d’Italia 2013 – Gambero Rosso
- Le Corone – Vinibuoni d’Italia 2013 – Touring Club
Attualità e idee
Avvocato in cucina: il libro della vincitrice di Masterchef
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di Franco Santini
Lo confesso senza pudore: io le puntate di Masterchef le ho viste tutte! E non sono stato il solo. Si potrà discutere quanto volete, ma il successo di Masterchef è indiscutibile
diVini
Una bottiglia dall’Osteria Morelli: Vigneti delle Dolomiti Paolina, F.lli Pelz
di Paolo Rossi
Alle volte si fanno incontri che non si dimenticano. Capita soprattutto incontrando artisti, artisti in senso ampio. Come artisti del gusto, dell’accoglienza, del mestiere di far star bene la gente attorno al tavolo
Il messaggio del Brunello nel mondo. Verticale di Brunello di Montalcino La Casa di Caparzo
di Riccardo Farchioni
Percorrendo la Cassia da Siena in direzione Roma, oltrepassato Buonconvento e prima di entrare in Val d’Orcia, c’è la svolta a destra: si inizia a scalare la collinona con in cima Montalcino
diCibi
Catering ante litteram
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di Lola Teale
C’è un catering per tutto: dai matrimoni alle feste di compleanno per bambini, dalla fiera all’ apericena, dal buffet durante una conferenza alla serata di degustazione. E c’era anche per gli eserciti medioevali
È la via dell’orto. A Camaiore, nelle cucine dei ristoranti e nei giardini italiani
di Irene Arquint
La tendenza è ormai consolidata: l’orto torna nei nostri giardini. “Negli ultimi dieci anni le superfici italiane destinate alla moltiplicazione delle sementi è cresciuta dell’85%”, lo dice Assosementi
diLuoghi
Da Pio con gli antichi mangiari lucchesi
di Irene Arquint
Una buona trattoria, non dispiace affatto. Questa la trovate a pochi chilometri fuori dalle mura cinquecentesche di Lucca. Intonse, maestose, circondate dal verde. Oltre c’è la campagna
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