Chianti Classico Collection 2017 – L’annata 2014, o della bellezza fragile. Rassegna Gran Selezione e Riserva

In copertina

Chianti Classico Collection 2017 – L’annata 2014, o della bellezza fragile. Rassegna Gran Selezione e Riserva

di Fernando Pardini
Fresca fresca dalla Chianti Classico Collection 2017, ecco un’ampia rassegna sull’annata 2014 in Chianti Classico. A cominciare dalle tipologie Riserva e Gran Selezione

Leggi

Prima pagina

Da vedere e da sapere (rss)


Dal 16 dicembre, Cene Galeotte a Volterra: chef e detenuti di nuovo ai fornelli!

Fra le novità di questa edizione il coinvolgimento degli chef per lezioni di cucina ai detenuti iscritti al l’Istituto Alberghiero attivo dal 2013 all’interno del carcere. Oltre 14.000 i partecipanti dalla “prima” del 2005!



***NEWS***/Il Sol Levante ospita i Salumi Italiani

13-16 febbraio a Tokyo la seconda annualità di SalumiAmo DOP. Export Giappone (gennaio – settembre 2016): +21,4% in quantità e +15,7% in valore

***NEWS***/Due vincitori ex aequo per il V premio Giulio Gambelli

Diego Bonato e Luca Faccenda i vincitori dell’edizione 2017. La consegna del riconoscimento quale miglior enologo “Gambelliano” U35 si è svolta lunedì 13 febbraio a Firenze durante la Chianti Classico Collection

Dal 10 al 19 febbraio a Firenze la 13° edizione della Fiera del Cioccolato

Ss. Annunziata: assaggi, cooking-show e caccia alla tavoletta da record. La fiera in piazza aperta tutti i giorni dalle 10 alle 22 con un calendario ricco di eventi, workshop, momenti di solidarietà e appuntamenti tutti da gustare


Collegati

L’evento

Terre di Toscana 2017: i 130 produttori, uno per uno

Sul sito di Terre di Toscana (terreditoscana.info), i profili dei 130 produttori che animano la decima edizione di questo bellissimo evento. Appuntamento al 4, 5 e 6 marzo a Lido di Camaiore!

Attualità e idee

Terracotta e vino, un rapporto antico proiettato nel futuro

di Riccardo Farchioni
IMPRUNETA (FI) – Ed eccoci, a due anni di distanza, a parlare di nuovo del rapporto fra la terracotta e il vino. O magari, secondo una formula più riassuntiva e concreta, del vino “creato” in anfora. L’occasione è stata, di nuovo, quella vera e propria convention che prende il titolo di “La terracotta e il vino”

Come il salcio per la vite

di Paolo Rossi
Un pensiero all’umile salcio, in questo inizio d’anno, possa essere d’augurio per non smarrire la direzione, per non dimenticare da dove si viene, per non credere inutile il passato. Sembra poco, ma è un legame che può salvare
i naufraghi dell’abbondanza

diVini

Rosso Conero, vino rosso marino/4. Le verticali: Conero Riserva Dorico, Moroder e Conero Riserva Rosso Agontano, Garofoli

di Riccardo Farchioni
Ancora due verticali per due punte di diamante della viticoltura marchigiana protesa sull’Adriatico

Castello di Neive e i suoi Barbaresco. La costruzione di un amore

di Fernando Pardini
Il vigneto Santo Stefano ti presenta il conto già al solo affacciarsi dal balcone dei Gallina, aprendosi alla vista nella contundente interezza di un morbido abbraccio collinare. Non lo copri con uno sguardo solo, chiede più sguardi, e il suo profilo ha l’ardire di condensare in sé maestosità e rispetto

diCibi

Il panettone di Marco Rinella e il Blum di Ognissole si affermano a Palazzo Caracciolo

di Riccardo Brandi
Vince il Panettone tradizionale del Maestro Marco Rinella e trionfa, fra i vini in abbinamento, il Blum dell’azienda Ognissole abbinato al panettone tradizionale del Maestro Giancarlo De Rosa, nella kermesse dedicata al dolce natalizio per definizione e agli accostamenti enologici proposti sia dai vari Maestri panificatori, sia dall’organizzazione ospitante di Palazzo Caracciolo, a Napoli lo scorso 18 novembre

Cinque cose da sapere per scegliere e gustare il panettone giusto

di Franco Santini
Da dolce della tradizione il panettone si è evoluto fino a diventare una vera prelibatezza gourmet, completa, appagante, irrinunciabile tanto che qualche pasticcere serio lo ha in produzione tutto l’anno. Ecco alcuni aspetti di cui bisogna tener conto quando ci apprestiamo a scegliere quello giusto

diLuoghi

Voglia pazza di tartufo? Al Truffle Experience di Firenze ogni giorno è quello buono

di Roberta Perna
Esperienza: è proprio questo ciò che si vive a Firenze a Truffle Experience, il ristorante di Savini Tartufi, realtà toscana attiva dal 1920, aperto poco più di un anno fa all’interno dell’NH Hotel, il più antico della città

Un “grillo” fra queste colline: Tenuta Neri a Carpineta

di Marco Bonanni
Stavo guardandomi attorno, nel micro appartamento in cui ero “appoggiato”, per cercare uno spunto che potesse ricollegarmi a ciò che avevo visto: a Valeria, alle vigne, alle salite in bicicletta

Siti consigliati

Emergency: basta guerre, basta morti, basta vittime The Hunger Site laVINIum - rivista online di vino e cultura Tigulliovino: cultura del vino e servizi per le aziende

Archivio: annonove  Archivio: annootto  Archivio: AnnoSette  Archivio: AnnoSei  Archivio: AnnoCinque  Archivio: AnnoQuattro  Archivio: AnnoTre  Archivio: AnnoDue  Archivio: AnnoUno