Lo spirito che resta

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Lo spirito che resta

di Fabio Pracchia
Uno scrittore del vino che si approccia ad un altro mondo, scoprendo in esso un fascino che viene da lontano, coinvolgente e ipnotico. E al contempo riscoprendo in se stesso l’energia giovanile che muove tutte le passioni. Fabio Pracchia alla prese con i whisky, e sono nuovi stimoli narrativi.

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Da vedere e da sapere (rss)


24 gennaio a Milano: Autoctono si nasce, atto undicesimo

L’associazione Go Wine inaugura l’anno 2019 all’Hotel Michelangelo in Piazza Luigi di Savoia, 6 a Milano con l’ormai tradizionale appuntamento dedicato ai vini autoctoni italiani: una serata di degustazione che raggiunge a gennaio il traguardo della undicesima edizione!

26-27 gennaio, IV edizione di Wine&Siena

Aziende vitivinicole e gastronomiche della Toscana e non solo protagoniste negli storici palazzi senesi. Torna Wine&Siena, l’evento esclusivo che presenta una selezione delle eccellenze wine&food presenti nella guida The WineHunter Award 2018 e scelte dal patron di Merano WineFestival Helmuth Köcher.

La viticoltura del futuro in un convegno a Vinnatur Roma, 23-24 febbraio 2019

Il tema della sostenibilità ambientale al centro dell’incontro organizzato da VinNatur il 23 febbraio alle Officine Farneto, all’interno della due giorni dedicata ai vini naturali



Doc Sicilia: dal 1 gennaio 2021 il contrassegno di Stato sulle bottiglie

I vini della Doc Sicilia, dal 1 gennaio 2021, saranno garantiti anche dal contrassegno di Stato, la fascetta numerica che consentirà di tracciare tutte le fasi della vita di una bottiglia. La decisione di introdurre la fascetta rilasciata dalla Zecca di Stato è stata presa dal cda del Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia, che ha accolto le diverse richieste arrivate dai produttori

Dal 9 ottobre a Torino, “Assaggi di teatro”

Prende avvio il 9 ottobre 2018 in Piemonte l’edizione 2018-19 di ASSAGGI DI TEATRO, uno stimolante percorso fra proposte culturali e gourmet, una prospettiva diversa dalla quale guardare il teatro, per vivere il territorio con tutti i sensi, sul filo del legame intenso e dal sapore antico che unisce cultura e cibo


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L’evento

Terre di Toscana 2019, l’edizione del “ventennale”: ecco a voi i 130 produttori

Mancano meno di due mesi alla dodicesima edizione Terre di Toscana, e da oggi su www.terreditoscana.info potrete trovare la lista dei 130 produttori presenti a questo bellissimo evento. Una “edizione straordinaria” che si svolgerà nell’anno in cui L’AcquaBuona compie 20 anni, un compleanno che festeggeremo in modo molto speciale. Appuntamento al 3 e 4 marzo, a Lido di Camaiore!

Attualità e idee

L’AcquaBuona cambierà. E sarà una rivoluzione

Il 2019 è un anno speciale per L’AcquaBuona, il motivo è semplice e strabiliante al tempo stesso: il 15 giugno di quest’anno compirà 20 anni. Vent’anni! Sembra incredibile ma ė così. Quindi ci siamo detti: per la nostra rivista è tempo di cambiare, cambiare decisamente pur senza rinnegare la propria identità

Salvare una scuola è salvare un tesoro. Il caso dell’Istituto Alberghiero Marconi di Viareggio e una cena speciale [1]

di Lorenzo Coli
La Versilia è uno dei luoghi più celebrati del turnismo italiano, e vanta centinaia e centinaia di strutture ricettive: alberghi, ristoranti, bar, pizzerie, stabilimenti balneari. Al servizio di queste attività c’è un fiore all’occhiello dell’istruzione pubblica: l’Istituto Alberghiero Marconi di Viareggio, che da anni forma i professionisti dell’hotellerie. Ma che versa in uno stato di preoccupante degrado

diVini

Assaggi a tema libero, fra Natale e l’Epifania

di Massimo Zanichelli
Bollicine, vini bianchi, vini rossi, un Vin Santo e anche un Marsala; uve “foreste” che abitano da sempre in territorio italico e vitigni autoctoni più o meno famosi. Ecco cosa trovare in questi appassionati assaggi “festivi”

I vini del mese e le libere parole. Dicembre 2018

di Fernando Pardini
Cinquanta sfumature di bianco, o del concetto di profondità. Profondità come idea semplice, profondità come idea complessa, profondità che fonde entrambe le idee e tu non sai che scegliere. Profondità del non detto, profondità dei ricordi più cari. Profondità di un momento condiviso, in compagnia di vini che parlano il linguaggio dell’autenticità. Per tutto questo bendiddio di profondità, niente di meglio delle libere parole.

Lamole di Lamole: un pezzetto di storia sta anche qui, fra Chianti Classico Riserva e Vigneto di Campolungo

di Riccardo Farchioni
La storia della viticoltura toscana è scritta anche qui, perché i primi vigneti vi vennero piantati ad alberello nel marzo 1945, all’alba dell’era post-bellica. A sua volta, in questa piccola verticale, un pezzetto della storia di Lamole di Lamole tracciata in un percorso che unisce annate molto diverse fra Chianti Classico Riserva e cru Vigneto di Campolungo

diCibi

Dall’assaggio dell’extravergine di Colle di Bordocheo, passando per un’intervista all’esperta di olio Sonia Donati

di Roberta Perna
Complice la suggestione provocata da un extravergine toscano che “sa” di toscano sia pur in un’annata dialettica e non facile, il punto di vista sulla materia del contendere e sulle consapevolezze in merito all’oro verde da parte di una delle massime esperte del settore. In soldoni, deve cambiare la mentalità!

diLuoghi

Effetto Starbucks: il guanto di sfida è gettato

di Corrado Benzio
E’ sbarcata in Italia la celebre catena americana di caffetterie, fra esaltazioni, mugugni e polemiche. Qui un reportage sulle prime impressioni basate esclusivamente sulla qualità dei prodotti e del servizio offerto dalla prima Starbucks Milano. Che affianca gli esordi di VOCE, della famiglia Moroni, e della Via del Tè…

Il “SÌ” di Alessandro Mazzone allo Streetalian Food di Padova, tra Veneto e resto dello Stivale

di Massimo Zanichelli
Il più recente luogo per il mangiare da strada in una città ricca di locali di questo tipo è Sì – Streetalian Food, in via Dante Alighieri 42. Se il nome potrebbe apparire non particolarmente ispirato, originale o suggestivo in relazione al tema che lo governa, la proposta è per contro un susseguirsi di piatti invitanti che abbracciano le principali tradizioni del cibo di strada italiano riviste alla luce di un taglio più contemporaneo nello stile

Siti consigliati

Emergency: basta guerre, basta morti, basta vittime The Hunger Site laVINIum - rivista online di vino e cultura Tigulliovino: cultura del vino e servizi per le aziende

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