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Vino e Convivio a Guamo (Lu): un magico luogo di scoperte organolettiche dal Nord al Sud d’Italia

Di • 29 Lug 2015 • Rubrica: diLuoghi, Mangiare bere uomo donna

di Francesca Ciuffi
Da qualche anno frequento Vino e Convivio, una meravigliosa enoteca ubicata a Guamo, alle porte di Lucca. E devo ammettere che quando desidero farmi un regalo fatto di puro relax e buone chiacchiere con persone preparate in materia e davvero gentili, vengo proprio qua



La Fattoria della Mandorla: la scopriamo con il pasticcere Simone Cecchetti

Di • 10 Giu 2015 • Rubrica: Affari di gola, diCibi

di Francesca Ciuffi
Parliamo con Simone Cecchetti, pasticcere e promotore del cibo naturale e biologico, che incontrando un’azienda pugliese, ubicata nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, unica nel suo genere e particolarmente interessante da un punto di vista del valore nutrizionale dei prodotti, della loro qualità e delle interessanti caratteristiche organolettiche



Amore al primo sorso: il Fumin firmato Les Crêtes

Di • 4 Set 2014 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Francesca Ciuffi
Ne bastano, due, tre sorsi e me ne innamoro. E solo dopo scopro che non è uno dei tanti. Eh, no! Si tratta di un vino da estimatori, un vino ammaliatore… Il suo nome è Fumin ed è uno dei capolavori dell’Azienda Les Crêtes (Val d’Aosta) che fa capo a Costantino Charrère e alla sua bella famiglia



Le fiabe del vino/Ambrogio, Salvo e il Calepino

Di • 28 Ago 2014 • Rubrica: Attualità e idee

di Francesca Ciuffi
Nacque Giacomo, in una valle baciata dal Sole, un giorno d’autunno, quando il tramonto lasciava sfumare il suo ultimo lembo arancio nel cielo, prima della notte… Valcalepio. Ecco, quale valle!



Le fiabe del vino/Dedicato ad un Vin Santo

Di • 9 Apr 2014 • Rubrica: Attualità e idee

di Francesca Ciuffi
1658, Toscana Centrale. tremila erano gli aspiranti frati benedettini… da tutta Europa. Il loro sogno più grande era poter passare il resto dei loro giorni, là, nell’imponente Abbazia dei Colli dell’Etruria Centrale



La Cecca della cuccagna, alle porte di Lucca

Di • 20 Mar 2014 • Rubrica: diLuoghi, Mangiare bere uomo donna

di Francesca Ciuffi
Come sull’albero della cuccagna in questo storico locale di Lucca si possono piacevolmente scoprire varie suggestioni, ricche come doni. Ambiente, cortesia, ottima cantina (con un particolare riguardo a vini locali di piccoli produttori) e menu sapientemente studiato



Fra ottoni, magie e bottiglie di vino… Al “Brindisi” di Ferrara!

Di • 30 Dic 2013 • Rubrica: diLuoghi, Mangiare bere uomo donna

di Francesca Ciuffi
Quattro o cinque anni sono passati, da quando abbiamo avuto il piacere di conoscere per la prima volta Federico Pellegrini, attuale proprietario di una delle più antiche enoteche di Ferrara, al “Brindisi”