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E’ così buono che lo berrei a sbacherone! Vini e vinattieri intorno al 1400

Di • 26 feb 2014 • Rubrica: Attualità e idee

di Lola Teale
Che cosa ha di speciale il vino da essere cantato dai poeti, apprezzato nelle corti e bevuto fin nella più infima taverna di città? La sua capacità di allietare un pasto rendendo tutti più ciarlieri. Il vino è per me sinonimo di buona compagnia, il vino è conviviale. Ma dire vino è anche dire storia



Il Banchetto impossibile: una degustazione che attraversa i secoli

Di • 31 ott 2013 • Rubrica: Affari di gola, diCibi

di Lola Teale
MURLO (SI) – Domenica 13 ottobre a Murlo, piccolo borgo in provincia di Siena, in occasione della giornata della Bandiera Arancione si è tenuta una degustazione aperta di cibi e bevande che spaziavano dall’antica Roma alla Royal Navy



Il mantello di San Martino. Le grandi mozzarelle di un caseificio geotermico

Di • 12 set 2013 • Rubrica: Affari di gola, diCibi

di Lola Teale
l rosso di un pomodoro maturo e il bianco di una tenera mozzarella sono i colori e i sapori che preferisco nelle calde giornate estive. Quest’estate ho avuto la fortuna di trovare al piccolo supermercato di Larderello una mozzarella a chilometro zero prodotta da un caseificio di Monterotondo Marittimo



Samobor la cremosa

Di • 1 ago 2013 • Rubrica: Affari di gola, diCibi

di Lola Teale
Un fiume che scorre, ponticelli di legno che collegano le due rive opposte, una cittadina dai tetti spioventi e il romanticismo proprio delle terre una volta parte dell’impero austro-ungarico sono lo sfondo perfetto per una delizia tutta da scoprire



Catering ante litteram

Di • 18 apr 2013 • Rubrica: Affari di gola, diCibi

di Lola Teale
C’è un catering per tutto: dai matrimoni alle feste di compleanno per bambini, dalla fiera all’ apericena, dal buffet durante una conferenza alla serata di degustazione. E c’era anche per gli eserciti medioevali



Stollen Festival: una dolce tradizione

Di • 12 dic 2012 • Rubrica: Affari di gola, diCibi, In cucina

di Lola Teale
Certe volte fare la spesa al discount riserva deliziose sorprese. Ho assaggiato lo Stollen per la prima volta alcuni anni fa: giravo per gli scaffali cercando un panettone che avesse ancora i canditi quando mi sono girata e ho visto un dolce a forma di filone pesante come un macigno



Lo Strukli sloveno: breve storia di un vortice

Di • 20 set 2012 • Rubrica: Affari di gola, diCibi

di Lola Teale
Gli štrukli sono forse il piatto della tradizione slovena che riassume meglio un miscuglio di gusti e storie diverse: sono rotoli di pasta ripieni di uova e ricotta di solito serviti con la panna o altri sughi, se serviti come primo, oppure con frutti di bosco se dolci



Istantanee culinarie, a Lubiana e dintorni

Di • 1 ago 2012 • Rubrica: Affari di gola, diCibi

di Lola Teale
Che cosa hanno in comune un gruppo di studenti inglesi in giro per l’Europa dell’Est, una famiglia olandese i cui bambini si lavano diligentemente la ciotola dopo aver mangiato latte e cereali, un viaggiatore solitario dalla Finlandia, un gruppo di centauri francesi e due italiani?



Tuberi a Versailles (con la ricetta dell’Hachis Parmentier)

Di • 24 apr 2012 • Rubrica: Affari di gola, diCibi

di Lola Teale
Ci sono uomini che sono passati alla storia per gesta eroiche e per invenzioni strabilianti, ma ce ne sono anche altri che saranno ricordati per la loro dedizione ai frutti della terra



Teatro delle ombre con sorpresa. Storia di una cuoca fantasma

Di • 22 feb 2012 • Rubrica: Attualità e idee

di Lola Teale
Un’ombra che si muove dietro tende rosso carminio è la prima cosa che si nota della donna che vive in una grande appartamento al primo piano e che a memoria d’uomo non è mai uscita da lì



Friulando, prima parte: a Lignano Sabbiadoro, fra schie e sarde in saor

Di • 1 dic 2011 • Rubrica: diLuoghi, Mangiare bere uomo donna

di Lola Teale
Il Friuli Venezia Giulia, quella regione di confine che racchiude in sé tanti tesori, è stata la meta del mio ultimo peregrinare vacanziero. Il viaggio comincia a Lignano Sabbiadoro per i giochi Master Europei – durante i quali l’autrice dell’articolo è arrivata quinta nelle gare di spada



Cenografia

Di • 13 ago 2011 • Rubrica: Attualità e idee

di Lola Teale
VOLTERRA (PI) – Nell’intrigante cornice di Piazza dei Priori a Volterra si è svolta il 29 luglio la Cenografia, una cena evento all’interno della Festa della Luce. Dopo un pomeriggio di piogge estive che mi aveva fatto temere di non riuscire a partecipare all’evento se non con una muta da sub o i pantaloni da pescatore, il cielo si è rischiarato donando ai turisti presenti a Volterra un bellissimo tramonto



Brividi di luce, la magia del “gelly”

Di • 2 giu 2011 • Rubrica: Affari di gola, diCibi

di Lola Teale
La luce del tramonto illumina una grande sala dove si diffondono, appaiono e scompaiono sprazzi di luce colorata. Piccole forme dolci e luminose prendono lentamente vita richiamate da una musica frizzante e giocosa



“La rivoluzione bolle in pentola”: vegani alla riscossa

Di • 26 mag 2011 • Rubrica: Attualità e idee

di Lola Teale
Navigando alla ricerca di alcune gustose ricette ho scoperto il sito www.veganriot.it e me ne sono innamorata. I curatori del sito, Alessandra e Paolo, propongono le loro ricette vegane in modo semplice e chiaro. Così ho deciso di intervistarli



Les Voleurs – Furto al Vinitaly

Di • 27 apr 2011 • Rubrica: Attualità e idee

di Lola Teale
Nella calma di una notte senza luna, due ombre scavalcano i cancelli di Verona Fiere e si intrufolano nei padiglioni silenziosi e pronti per l’apertura del Vinitaly il giorno dopo



Le Voleurs – Il Respiro del Drago

Di • 3 nov 2010 • Rubrica: Attualità e idee

di Lola Teale
Caro Xavier,
ti sto scrivendo da Lubiana, sono seduta ad un tavolo di un piccolo bistrot (Pomf) dove Marcel ed io abbiamo preso l’abitudine di cenare



Le Voleurs – Il Melograno (II)

Di • 25 ago 2010 • Rubrica: Attualità e idee

di Lola Teale
“Ben arrivato!” disse Daria facendo entrare Xavier.
“Ciao Daria, come state? E’ tanto tempo che non ci vediamo!”
“Stiamo benone, Rovigno è proprio a nostra misura non potevamo scegliere posto migliore…”
“Come ti capisco, sono appena arrivato e me ne sono già innamorato! E poi il mio appartamento è proprio davanti alla porta veneziana!”



Le Voleurs – Il Melograno (I)

Di • 21 lug 2010 • Rubrica: Attualità e idee

di Lola Teale
Marcel e Daria guardavano fuori dalla loro finestra che dava sul porticciolo di Rovigno. Era una sera calda e ventilata di mezza estate. Nessuno dei due diceva una parola ma stavano lì in silenzio ad ascoltare il rumore della pentola a pressione che fischiava e intanto rimuginavano su tutto il lavoro che avevano fatto negli ultimi mesi



Digestive or not digestive, this is the matter!

Di • 9 giu 2010 • Rubrica: Affari di gola

di Lola Teale
C’erano una volta dei biscotti che in Italia si trovavano solo negli autogrill: i Digestive. I biscotti Digestive in Inghilterra sono consumati principalmente inzuppati nel thè o nel caffè, poiché così tendono ad ammorbidirsi rapidamente



Vietato ai minori

Di • 7 apr 2010 • Rubrica: Attualità e idee

di Lola Teale
Quel bicchiere sul tavolo pieno di un liquido dolce e profumato mi attirava verso di lui senza che potessi porre alcuna resistenza. Anche se il tavolo mi arrivava alla fronte, non mi sono dato per vinto