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“Eccopinò”, la territorialità toscana del Pinot Nero

Di • 27 mag 2015 • Rubrica: Prima pagina

di Lamberto Tosi
LUCCA – Parlare di territorio per un vitigno come il pinot nero appare subito un discorso difficile. Difficile perché è un vitigno che lega la sua diffusione, nella stessa Francia, a zone e utilizzi anche assai diversi



Due o tre cose da dire su Vinitaly 2015

Di • 20 mag 2015 • Rubrica: Prima pagina

di Lamberto Tosi
Vinitaly, si sa, è l’evento principale del panorama enologico nazionale e difficilmente se ne può stare fuori. Anche chi si inventa eventi satellite lo fa in riferimento alle sue date



“Eccopinò”, la territorialità toscana del Pinot Nero

Di • 14 mag 2015 • Rubrica: Prima pagina

di Lamberto Tosi
LUCCA – Parlare di territorio per un vitigno come il pinot nero appare subito un discorso difficile. Difficile perché è un vitigno che lega la sua diffusione, nella stessa Francia, a zone e utilizzi anche assai diversi



Salone internazionale dei vini della Loira 2015: una certa idea della Francia

Di • 29 apr 2015 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
ANGERS – Il tessuto aziendale della Valle della Loira è a maglia più stretta rispetto a quello di altre realtà vinicole francesi: qui si incontrano produttori con 20-30 ettari con molta facilità. Realtà viticole più a misura d’uomo dove l’uomo fa ancora la differenza



Aspettando la primavera: due Moscato d’Asti da cercare a Vinitaly

Di • 18 mar 2015 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
Lo so, quando si parla di Moscato, e in particolare di Moscato d’Asti, è facile perdersi nelle descrizioni di fiori e frutti, grazie alla dolce e composita aromaticità che questo vino-vitigno si porta con sé. Ma se parliamo di corrispondenze tra vino e natura, fra profumi dei vini e profumo dei campi



Entra in vigore il regolamento UE sull’etichettatura degli alimenti: una nuova beffa per il consumatore?

Di • 3 dic 2014 • Rubrica: Attualità e idee

di Lamberto Tosi
Il regolamento 1169/11, promulgato tre anni fa, entra in vigore in questi giorni e nasce dalla volontà, espressa nella descrizione del regolamento stesso, di fornire “informazioni sugli alimenti ai consumatori”. Esso è immediatamente attuativo e così mentre in Italia ancora non si è pronti , lo si dovrà comunque applicare



Merano Wine Festival 2014, tra nuove scoperte e belle conferme

Di • 26 nov 2014 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
MERANO (BZ) – Grande successo anche quest’anno per il Merano Wine Festival, manifestazione di prima grandezza nel panorama degli eventi enogastronomici italiani ed europei



La Tav contro i viticoltori della Lugana: un appello da firmare

Di • 17 nov 2014 • Rubrica: Attualità e idee

di Lamberto Tosi
Purtroppo niente sembra possa fermare il progetto di attraversamento da parte della linea per i treni ad alta velocità (Tav) dei territori nei quali affondano le radici dei vigneti del Lugana Doc. Un progetto sul quale molti e differenziati sono i dubbi e sopratutto le proteste delle popolazioni interessate. In Lugana si è formato da tempo un comitato per difendere i vigneti e le aziende fortemente danneggiate



Vino e aromi: un convegno dedicato al sangiovese

Di • 3 lug 2014 • Rubrica: Attualità e idee, La parola all'agronomo

di Lamberto Tosi
Gli aromi dei vini, in special modo di quelli tratti da varietà non particolarmente caratterizzate per la presenza di composti primari importanti, sono sempre di più oggetto di indagine e ricerca. La difficoltà maggiore che ha incontrato il mondo scientifico su questo argomento è la vastità dei composti contenuti ed il loro effettivo apporto all’aroma e al gusto



Il Salone Internazionale dei vini della Loira: tanti territori uniti da un fiume. Seconda parte

Di • 16 apr 2014 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
ANGERS (FRANCIA) – Riprendiamo la descrizione degli incontri e degustazioni effettuate al Salone dei Vini della Loira il 3 e 4 febbraio 2014 parlando di Mentou-Salon, Sancerre, Muscadet e Anjou



Vinitaly 2014, alla ricerca di strade nuove

Di • 5 apr 2014 • Rubrica: Attualità e idee

di Lamberto Tosi
Con la nuova edizione a Verona di Vinitaly, la 48^ edizione del Salone internazionale del vino e dei distillati che si apre domani e durerà fino a mercoledi, la cosa che più ci colpisce è la volontà di far emergere dal “mare magnum” dell’enologia italiana e straniera le diversità e le peculiarità di ogni modus di fare vigne e vino



Il Salone Internazionale dei vini della Loira: tanti territori uniti da un fiume. Prima parte

Di • 20 mar 2014 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
La Loira è il terzo polo vitivinicolo della Francia e il secondo produttore di vini spumanti dopo la zona dello Champagne. I trecentomila ettari circa che compongono la zona sono però distribuiti a macchia di leopardo lungo il corso dell’omonimo grande fiume



Vino e salute, spunti da un articolo del dottor Youri Sokolow

Di • 23 gen 2014 • Rubrica: Attualità e idee

di Lamberto Tosi
Pubblichiamo di seguito l’articolo apparso sul numero di dicembre della rivista belga “In vino Veritas” del dottor Youri Sokolow che da anni studia gli effetti delle bevande alcoliche sun nostro organismo. Pur nella concisione di queste pagine riesce amettere in luce i rischi e i benefici del consumo di vino



Vinexpo e il bordolese, un viaggio nell’Universo Vino. Seconda parte, i vini della Loira

Di • 8 gen 2014 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi, degustazioni a cura di Urano Cupisti
BORDEAUX – La mattina dopo ci attende una levataccia, dato che il pullman che collega Arcachon a Bordeaux e al Vinexpo parte alle 7,30. Ci consola, prima del viaggio, una pasticceria che sforna magnifici croissant fin dalle sei di mattina



Piccola storia del Domaine Départimental d’Ognoas. O di un piccolo grande Armagnac

Di • 2 gen 2014 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Lamberto Tosi
La proprietà del Domaine Départimental d’Ognoas è conosciuta fin dal Medioevo, quando, nell’XI secolo, si stabilisce la signoria sul territorio di Arnaud Bosquet. Nel XVI secolo fa scalo qui Francesco I



Vinexpo e il bordolese, un viaggio nell’Universo Vino. Prima parte

Di • 25 lug 2013 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
BORDEAUX – Raggiungere Bordeaux dall’Italia non è mai una passeggiata; dalla Versilia diventa una traversata di dodici ore se ci si concede brevi intervalli di sosta e il traffico si mantiene fluido



Le tracce del Sangiovese, convegno a Montalcino

Di • 5 giu 2013 • Rubrica: Attualità e idee

di Lamberto Tosi
Si è tenuto il 24 maggio scorso presso il Teatro degli Astrusi, organizzato da Consorzio del Brunello di Montalcino un convegno sullo stato dell’arte della tracciabilità del sangiovese attraverso diversi metodi di indagine



Nuove pratiche enologiche autorizzate dall’Unione Europea

Di • 28 feb 2013 • Rubrica: Attualità e idee, La parola all'agronomo

di Lamberto Tosi
Questa volta l’Unione Europea ha autorizzato, in relativamente poco tempo, le pratiche enologiche consentite dall’OIV (Organismo Internazionale della Vite e del Vino), che riguardano alcuni interventi ritenuti necessari per una corretta gestione del prodotto vino



Merano Wine Festival: la Francia in Alto Adige

Di • 23 gen 2013 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi, con la collaborazione di Urano Cupisti
MERANO (BZ) – C’è sempre molto da vedere a da gustare al Merano Wine Festival. Presenze italiane e straniere si sono mescolate in molte sale della manifestazione, ma noi passando da una all’altra abbiamo seguito un filo conduttore legato al vino francese



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