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Vinitaly 2014, alla ricerca di strade nuove

Di • 5 apr 2014 • Rubrica: Attualità e idee

di Lamberto Tosi
Con la nuova edizione a Verona di Vinitaly, la 48^ edizione del Salone internazionale del vino e dei distillati che si apre domani e durerà fino a mercoledi, la cosa che più ci colpisce è la volontà di far emergere dal “mare magnum” dell’enologia italiana e straniera le diversità e le peculiarità di ogni modus di fare vigne e vino



Il Salone Internazionale dei vini della Loira: tanti territori uniti da un fiume. Prima parte

Di • 20 mar 2014 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
La Loira è il terzo polo vitivinicolo della Francia e il secondo produttore di vini spumanti dopo la zona dello Champagne. I trecentomila ettari circa che compongono la zona sono però distribuiti a macchia di leopardo lungo il corso dell’omonimo grande fiume



Vino e salute, spunti da un articolo del dottor Youri Sokolow

Di • 23 gen 2014 • Rubrica: Attualità e idee

di Lamberto Tosi
Pubblichiamo di seguito l’articolo apparso sul numero di dicembre della rivista belga “In vino Veritas” del dottor Youri Sokolow che da anni studia gli effetti delle bevande alcoliche sun nostro organismo. Pur nella concisione di queste pagine riesce amettere in luce i rischi e i benefici del consumo di vino



Vinexpo e il bordolese, un viaggio nell’Universo Vino. Seconda parte, i vini della Loira

Di • 8 gen 2014 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi, degustazioni a cura di Urano Cupisti
BORDEAUX – La mattina dopo ci attende una levataccia, dato che il pullman che collega Arcachon a Bordeaux e al Vinexpo parte alle 7,30. Ci consola, prima del viaggio, una pasticceria che sforna magnifici croissant fin dalle sei di mattina



Piccola storia del Domaine Départimental d’Ognoas. O di un piccolo grande Armagnac

Di • 2 gen 2014 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Lamberto Tosi
La proprietà del Domaine Départimental d’Ognoas è conosciuta fin dal Medioevo, quando, nell’XI secolo, si stabilisce la signoria sul territorio di Arnaud Bosquet. Nel XVI secolo fa scalo qui Francesco I



Vinexpo e il bordolese, un viaggio nell’Universo Vino. Prima parte

Di • 25 lug 2013 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
BORDEAUX – Raggiungere Bordeaux dall’Italia non è mai una passeggiata; dalla Versilia diventa una traversata di dodici ore se ci si concede brevi intervalli di sosta e il traffico si mantiene fluido



Le tracce del Sangiovese, convegno a Montalcino

Di • 5 giu 2013 • Rubrica: Attualità e idee

di Lamberto Tosi
Si è tenuto il 24 maggio scorso presso il Teatro degli Astrusi, organizzato da Consorzio del Brunello di Montalcino un convegno sullo stato dell’arte della tracciabilità del sangiovese attraverso diversi metodi di indagine



Nuove pratiche enologiche autorizzate dall’Unione Europea

Di • 28 feb 2013 • Rubrica: Attualità e idee, La parola all'agronomo

di Lamberto Tosi
Questa volta l’Unione Europea ha autorizzato, in relativamente poco tempo, le pratiche enologiche consentite dall’OIV (Organismo Internazionale della Vite e del Vino), che riguardano alcuni interventi ritenuti necessari per una corretta gestione del prodotto vino



Merano Wine Festival: la Francia in Alto Adige

Di • 23 gen 2013 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi, con la collaborazione di Urano Cupisti
MERANO (BZ) – C’è sempre molto da vedere a da gustare al Merano Wine Festival. Presenze italiane e straniere si sono mescolate in molte sale della manifestazione, ma noi passando da una all’altra abbiamo seguito un filo conduttore legato al vino francese



Dal Salone del Gusto e Terra Madre: il futuro che vogliamo!

Di • 7 nov 2012 • Rubrica: Affari di gola, diCibi

di Lamberto Tosi
TORINO – Si è concluso il Salone del Gusto e Terra Madre con un andamento della manifestazione più che soddisfacente. Erano presenti 98 delegazioni da tutto il mondo, e finalmente essi hanno costituito un unicum fruibile da tutti i visitatori



Giornata di studio sulla fermentazione malolattica

Di • 26 lug 2012 • Rubrica: Attualità e idee, La parola all'agronomo

di Lamberto Tosi
S. MICHELE ALL’ADIGE (TN) – Si è tenuta il 5 giugno scorso a S. Michele all’Adige presso la Fondazione Edmund Mach organizzata da Lallemand una giornata di studio sulla fermentazione malolattica



Vinexpo e dintorni. Gran finale: Chateau d’Yquem!

Di • 3 lug 2012 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Lamberto Tosi
Terminata la visita a Chateau Lagrange La sera rientriamo a Libourne mentre il sole cala sulla Dordogna. Il giorno successivo, per le ore dieci, ci attendono a Chateau d’Yquem. L’emozione è grande, simile a quella degli scolari al primo giorno



Vinexpo e dintorni – terza parte: Rauzan-Ségla e Lagrange

Di • 7 giu 2012 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
BORDEAUX – L’ultimo giorno della visita alla zona del bordolese si è concentrato su due cantine di livello del Médoc. La prima, Rauzan -Ségla, nella zona di Margaux, ci accoglie alla mattina dopo opportuna prenotazione, mentre per il pomeriggio ci siamo anzitempo assicurati la visita a Chateau Lagrange



Teoria economica per i giorni nostri

Di • 2 mag 2012 • Rubrica: Attualità e idee

di Lamberto Tosi
Nonostante abbiamo al Governo professori e luminari di economia non mi sembra che la materia sia tanto chiara al cittadino comune né che chi ci governa ne tenga conto più di tanto. Nel vecchio ordinamento della facoltà di Agraria vi era un bel nutrito gruppo di esami di materia economica ai quali presiedevano economisti di chiara fama. Così anch’io ho imparato qualcosa e vorrei condividerla con i nostri lettori



Ricordi dal Merano Wine Festival 2011: sulle tracce del Riesling

Di • 16 feb 2012 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
MERANO (BZ) – È indubbio che affrontare il Merano Wine Festival senza un percorso preciso può disorientare; tante e tali sono le aziende presenti e di tale qualità che se non si ipotizza un percorso enologico rigoroso si rischia di passare di fiore in fiore



Bordeaux Vinexpo e dintorni – 2a parte

Di • 16 nov 2011 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
BORDEAUX (FRANCE) – La struttura che accoglie il Vinexpo è il Parco delle Esposizioni nella zona di Bordeaux detta Le Lac. Se non si alloggia all’interno della Rocade i tempi di arrivo a Le Lac sono estenuanti, a noi è toccato fare circa due ore e mezza di coda venendo da ovest, per percorrere circa venti chilometri alle otto di mattina



Bordeaux: Vinexpo e dintorni

Di • 24 ago 2011 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
BORDEAUX (FRANCIA) – Chi come me ha l’occasione di visitare per la prima volta Vinexpo, ha la sensazione di trovarsi a Disneyland. Passeggiare all’interno del Salone delle Esposizioni attorniato dalle etichette delle più importanti zone vitivinicole mondiali ha veramente dello straordinario



L’olio del Castello di Ripa d’Orcia (Castiglione d’Orcia – SI)

Di • 29 giu 2011 • Rubrica: Affari di gola, diCibi

di Lamberto Tosi
Il Castello di Ripa d’Orcia si erge a strapiombo sul fiume da cui prende il nome ormai da quasi 900 anni. Nei secoli ha costituito un centro di primaria importanza per lo sviluppo agricolo, politico e militare della regione. Ha attraversato le alterne vicende della storia del territorio conservando comunque la sua struttura originaria