Archivio per l'autore

Alla Martinenga – Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy

Di • 26 Ott 2016 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Lamberto Tosi
Se a Barbaresco c’è un nome che eccelle grazie alla qualità e alla finezza della proposta enoica, questi è quello delle Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy. Una visita alla tenuta, d’altronde, ne chiarisce i motivi e ne giustifica i pregi, riconosciuti da tutti gli estimatori del Barbaresco, e non solo



Riflessioni su Vinitaly 2016

Di • 29 Giu 2016 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
Vinitaly , manifestazione principe del mondo enoico italiano, è a un bivio. Lo si è visto con l’edizione 2016, che ha voluto porre una linea di demarcazione tra il visitatore professionale e i cosiddetti wine lovers



Una visita alla Tenuta San Michele (Il Murgo): nulla è uguale all’Etna

Di • 18 Mag 2016 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Lamberto Tosi
“Tutto ciò che la natura ha di grande, tutto ciò che ha di piacevole, tutto ciò che ha di terribile, si può paragonare all’Etna e l’Etna non si può paragonare a nulla». (Dominique Vivant Denon, “Voyage en Sicilie”, 1788). Questa frase racchiude mirabilmente quello che si prova a vivere, anche per pochi giorni, sulle pendici del grande vulcano siciliano e visitando la Tenuta San Michele che fa parte delle tenute de Il Murgo



Cascina Massara: al cuore del Pelaverga

Di • 4 Mag 2016 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Lamberto Tosi
Chi si è appassionato dei vini piemontesi conosce senz’altro Verduno, uno dei comuni della denominazione Barolo, e ne conosce anche la particolarità: la Doc Verduno Pelaverga che su di esso insiste



Il Grapevine Pinot Gris Virus: un nuovo virus della vite

Di • 23 Mar 2016 • Rubrica: Attualità e idee, La parola all'agronomo

di Lamberto e Vincenzo Tosi
MEZZOCORONA (TN) – Il 4 marzo scorso si è tenuto presso le cantine Rotari un importante convegno che faceva il punto su quattro anni di ricerche (2012-15) sulla virosi del Pinot Grigio



Assaggiati per voi/Tenuta Eleonora di Toledo: olio extra vergine senza compromessi

Di • 2 Mar 2016 • Rubrica: Affari di gola, Assaggiati per voi, diCibi

di Lamberto Tosi
Dobbiamo subito dirlo, gli oli extra vergine d’oliva della Tenuta Eleonora di Toledo ci hanno convinto! Lo dico da tecnico che ha vissuto in campo le ultime due stagioni olivicole



VinNatur: una scelta ragionata della fertilità del terreno

Di • 23 Dic 2015 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
Si è svolto il 20 novembre scorso, al Castello dell’Acciaiolo di Scandicci (Fi), un incontro tecnico dedicato ai soci dell’associazione VinNatur guidata da Angiolino Maule, riguardante gli induttori di resistenza e il progetto fertilità dei suoli promosso dalla stessa associazione



Cronache da Vinexpo Bordeaux 2015: Château la Gaffelière e Château d’Yquem: un giorno da ricordare

Di • 9 Dic 2015 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Lamberto Tosi
BORDEAUX – Capita a volte che ci siano giorni eccezionali nei quali si può solo cercare di fare tesoro di quello che farai perché ti accorgi che non sarà così facile ripetere quell’esperienza: a noi è capitato il giorno in cui abbiamo visitato questi due Château al vertice dell’enologia mondiale



Vinexpo Bordeaux 2015: Il Porto come memoria

Di • 21 Ott 2015 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
BORDEAUX – A certe occasioni non si può rinunciare. Tra i vari inviti ricevuti per le degustazioni a numero chiuso al Vinexpo Bordeaux, ci giunge anche quella della società portoghese Sogevinus, produttrice e esportatrice di importanti produzioni di Porto, alla quale aderiamo con entusiasmo



Un giorno a casa Vajra

Di • 5 Ago 2015 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Lamberto Tosi
Arriviamo a Barolo in frazione Vergne, dove abitano e hanno la cantina in un continuum che sorprende, durante le operazioni di imbottigliamento del Moscato d’Asti, gioiello della produzione aziendale. Dunque un momento concitato



Vinexpo 2015 a Bordeaux: Chateau Gree Laroque, la curiosità è buona consigliera

Di • 1 Lug 2015 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Lamberto Tosi
Nel preparare il viaggio a Bordeaux per Vinexpo 2015 avevamo fra l’altro programmato delle visite ad alcuni chateau. Sfogliando la rivista The Wine Cellar Insider, avevamo notato un articolo dedicato allo Chateau Gree Laroque, di piccole dimensioni per la zona (solo 2,4 ettari)



Arriva Vinexpo Bordeaux 2015: tra aspettative e ricordi

Di • 3 Giu 2015 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
Per rinfrescare le aspettative che abbiamo su Vinexpo che si apre il 14 giugno prossimo riportiamo l’ultima parte delle degustazioni effettuate in occasione della scorsa edizione



“Eccopinò”, la territorialità toscana del Pinot Nero

Di • 27 Mag 2015 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
LUCCA – Parlare di territorio per un vitigno come il pinot nero appare subito un discorso difficile. Difficile perché è un vitigno che lega la sua diffusione, nella stessa Francia, a zone e utilizzi anche assai diversi



Due o tre cose da dire su Vinitaly 2015

Di • 20 Mag 2015 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
Vinitaly, si sa, è l’evento principale del panorama enologico nazionale e difficilmente se ne può stare fuori. Anche chi si inventa eventi satellite lo fa in riferimento alle sue date



“Eccopinò”, la territorialità toscana del Pinot Nero

Di • 14 Mag 2015 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
LUCCA – Parlare di territorio per un vitigno come il pinot nero appare subito un discorso difficile. Difficile perché è un vitigno che lega la sua diffusione, nella stessa Francia, a zone e utilizzi anche assai diversi



Salone internazionale dei vini della Loira 2015: una certa idea della Francia

Di • 29 Apr 2015 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
ANGERS – Il tessuto aziendale della Valle della Loira è a maglia più stretta rispetto a quello di altre realtà vinicole francesi: qui si incontrano produttori con 20-30 ettari con molta facilità. Realtà viticole più a misura d’uomo dove l’uomo fa ancora la differenza



Aspettando la primavera: due Moscato d’Asti da cercare a Vinitaly

Di • 18 Mar 2015 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
Lo so, quando si parla di Moscato, e in particolare di Moscato d’Asti, è facile perdersi nelle descrizioni di fiori e frutti, grazie alla dolce e composita aromaticità che questo vino-vitigno si porta con sé. Ma se parliamo di corrispondenze tra vino e natura, fra profumi dei vini e profumo dei campi



Entra in vigore il regolamento UE sull’etichettatura degli alimenti: una nuova beffa per il consumatore?

Di • 3 Dic 2014 • Rubrica: Attualità e idee

di Lamberto Tosi
Il regolamento 1169/11, promulgato tre anni fa, entra in vigore in questi giorni e nasce dalla volontà, espressa nella descrizione del regolamento stesso, di fornire “informazioni sugli alimenti ai consumatori”. Esso è immediatamente attuativo e così mentre in Italia ancora non si è pronti , lo si dovrà comunque applicare



Merano Wine Festival 2014, tra nuove scoperte e belle conferme

Di • 26 Nov 2014 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Lamberto Tosi
MERANO (BZ) – Grande successo anche quest’anno per il Merano Wine Festival, manifestazione di prima grandezza nel panorama degli eventi enogastronomici italiani ed europei



La Tav contro i viticoltori della Lugana: un appello da firmare

Di • 17 Nov 2014 • Rubrica: Attualità e idee

di Lamberto Tosi
Purtroppo niente sembra possa fermare il progetto di attraversamento da parte della linea per i treni ad alta velocità (Tav) dei territori nei quali affondano le radici dei vigneti del Lugana Doc. Un progetto sul quale molti e differenziati sono i dubbi e sopratutto le proteste delle popolazioni interessate. In Lugana si è formato da tempo un comitato per difendere i vigneti e le aziende fortemente danneggiate



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